Billet posté le Samedi 17 mai 2008 à 11:07

Voici une recette, plus simple tu meurs, qui vous permettra de proposer à vos amis une petite dipping hot sauce pour tremper des chips de maïs. Ça change des pots tous faits et gluants qu’on trouve dans le commerce, beurk.

En plus, vous pouvez l’oublier sur le coin du feu, ça ne craint rien, vous pourrez faire autre chose en même temps que ça cuit.

Pour pas mal de sauce (je sais ce n’est pas très précis)

Ingrédients :

  • une boîte 4/4 de tomates pelées au jus
  • 2 gousses d’ail
  • 1/4 de c à café de sel
  • piment (au goût de chacun, mais c’est bon quand ça pique !! environ 1 c à café)
  • 1/2 c à café d’origan
  • 1 c à café de sucre
  • 1/4 de c à café de cumin
  • 1 c à soupe d’huile d’olives
  1. Mettre dans un mixeur la boîte de tomates et les gousses d’ail. Mixer jusqu’à ce qu’il n’y ai plus aucun morceau
  2. Mettre dans une casserole et ajouter le reste des ingrédients. Bien mélanger.
  3. Faire réduire à feu doux jusqu’à avoir une consistance assez épaisse.
  4. Servir frais avec des chips de maïs en buvant une petite margarita

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