Archives mensuelles : septembre 2008

Le gratin de courgettes au riz



Cette recette du lundi, plus simple tu meurs. Et en plus, elle fait souvent son petit effet quand on la sert à des amis. Ça vous permettra aussi de manger des courgettes (souvenez-vous, 5 fruits et légumes par jour) tout en profitant d’un féculent.

gratin de courgettes 02

Ingrédients :

  • 1.5 kg de courgettes
  • 6 c à soupe de riz long grain, type surinam
  • 40 g de beurre
  • 100 g de gruyère râpé
  1. Éplucher les courgettes et les râper grossièrement.
  2. Faire fondre le beurre dans un faitout (assez grand pour contenir les courgettes). Quand il est fondu ajouter les courgettes et baisser le feu. Elles ne doivent pas colorer ou attacher.
  3. Ajouter un peu d’eau si les courgettes n’en rendent pas assez et verser le riz. Bien remuer, saler, poivrer et laisser mijoter à feu très doux le temps que le riz soit cuit. Vérifier plusieurs fois en cours de cuisson que ça n’attache pas et que le mélange soit assez humide pour cuire le riz.
  4. Une fois le riz cuit, dans un plat passant au four verser la moitié de la préparation et répartir la moitié du gruyère râpé. Verser ensuite le reste des courgettes et par dessus le reste du gruyère.
  5. Passer le plat au four sous le grill, le temps que le dessus du gratin prenne une belle couleur dorée.

gratin de courgettes 01

Ce qu’il faut retenir de cette recette, c’est la proportion riz / courgettes, c’est à dire 4 c à s de riz pour 1 kg de courgettes. Une fois que c’est retenu, vous n’aurez plus besoin de la recette. Par contre, n’oubliez pas de peser les légumes avant sinon, c’est plus hasardeux.

Vous pouvez préparer le plat en avance, comme cela vous n’aurez qu’à le passer sous le grill au moment de passer à table pour le faire gratiner et éventuellement le réchauffer. Avec une côté de bœuf, vous m’en direz des nouvelles.

Problème de visualisation de l’admin WordPress sur eeepc 701

Depuis que j’ai mon Eeepc 701, il y a un point qui me chagrine lorsque je me connecte dans l’administration de WordPress, particulièrement dans la page d’écriture des billets.

La zone de saisie avait la fâcheuse tendance à recouvrir la zone de droite, celle où se trouve le bouton « Enregistrer ». Autant vous dire que pour sauvegarder mes billets, c’était toute une gymnastique : réduire la zone de saisie (pas de la tarte avec mon petit trackpad) et enregistrer, puis remettre la zone de saisie à une taille acceptable pour écrire.

J’avais cherché un peu mais je n’avais pas trouvé de problème similaire au mien. Et puis, pris d’une intuition géniale, je suis allé voir dans les options de TinyMCE pour voir si je ne pouvais pas supprimer des boutons et ainsi réduire la taille de la barre. Bingo, c’était bien ça qui m’empêchait de voir le menu de droite. Comme de toutes façons, il y en avait plein dont je ne me servais jamais, ça a fait le ménage.

Conclusion, si la résolution de votre écran est trop faible et que vous avez beaucoup de boutons dans la barre de Tiny MCE, vous risquez de voir votre zone d’écriture empiéter sur le menu de droite. Supprimez des boutons et ça ira beaucoup mieux.

Nouilles asiatiques à ma façon

Rien de meilleur pour aller avec un bœuf aux oignons qu’un plat de nouilles. Oui, mais pas n’importe quelles nouilles, les nouilles thaï à ma façon.

A la base, je me suis inspiré d’une recette de nouilles Chiang Maï trouvée dans un livre d’Anne Wilson, Plats de nouilles asiatiques aux éditions Könemann (je vous conseille cette collection d’ailleurs, ils ne sont pas chers et les recettes sont en général très bien). Je l’ai adaptée en retirant certains ingrédients comme la viande (ça fait doublon en accompagnement) et j’en ai rajouté d’autres. C’est ça aussi la cuisine, de l’improvisation.

nouilles asiatiques sautées

Ingrédients :

  • 350 g de nouilles de blé sèches (si possible goût crevette, je sais ça a l’air dégueu comme ça, mais en fait ça va super bien avec)
  • un poivron rouge
  • 2 belles carottes
  • 3 échalotes
  • 2 gousses d’ail
  • 5 oignons verts
  • 1 c à s de pâte de curry (j’utilise la Patak’s Mild et elle bastonne déjà pas mal)
  • 1 c à s de sucre roux
  • 2 c à s de sauce poisson
  • 2 c à s d’huile d’arachide
  1. Faire cuire les nouilles dans une grande quantité d’eau légèrement salée (suivez les indications du paquet, ça ne cuit pas très longtemps en général).
  2. Émincer très finement le poivron, râper les carottes, hacher les échalotes et l’ail, ainsi que le blanc des oignons et émincer grossièrement le vert.
  3. Faire chauffer le wok sur feu vif et y verser l’huile. Quand elle fume, ajouter la pâte de curry et remuer quelques secondes sans arrêt jusqu’à ce que les saveurs se soient bien dégagées. Ajouter les échalotes, l’ail et le blanc des oignons. Laisser cuire 2 minutes. Ajouter ensuite tous les autres légumes sauf le vert des oignons et laisser cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  4. Ajouter les nouilles, la sauce poisson, le sucre et le vert des oignons et bien mélanger le tout.
  5. Servir bien chaud.

Vous pouvez ajouter des germes de soja frais si vous arriver à en trouver, ça donne un croquant agréable. Bien entendu, vous pouvez mélanger les légumes que vous désirez, du moment qu’ils puissent cuire assez rapidement dans le wok. Et si vous voulez quand même des protéines il y a toujours possibilité de rajouter de la viande ou des crevettes déjà cuites (ça recycle un petit reste).

Enfin, cette préparation se congèle très bien, ce qui peut s’avérer utile car la dose que je préconise est largement pour 6 personnes.

MEME

Avant de suivre des flux RSS anglophones sur Linux, je ne savais pas ce qu’était un MEME. Si vous voulez devenir moins ignare (comme moi, il y a dix minutes) je vous mets un lien vers la définition de Wikipedia.

Pour faire court, c’est une sorte de chaine. Tout le monde doit faire la MEME chose.

Celle-ci demande juste de prendre une photo de soi, comme on est au moment où on lit le MEME.

Comme il y a une webcam sur mon eeepc, c’est facile à faire avec Cheese sous Ubuntu, donc voilà ma trombine non retouchée :

MEME

Si vous voulez vous aussi continuer le MEME, voici les instructions (en anglais) :

  1. Take a picture of yourself right now.
  2. Don’t change your clothes, don’t fix your hair…just take a picture.
  3. Post that picture with NO editing.
  4. Post these instructions with your picture.

Trraduction :

  1. prends une photo de toi maintenant
  2. ne change pas tes fringues, ne remet pas tes cheveux en place, … prends juste la photo
  3. poste la photo SANS la retoucher
  4. poste ces instructions avec la photo

Vu sur le blog de Kagou, le KBU

Ajouter le moteur de recherche de votre site dans Firefox

Ça me trottait dans la tête depuis un moment et un billet de Maigret sur son (excellent) blog m’a fait sauter le pas. J’avais envie d’avoir à ma disposition dans Firefox le moteur de recherche de mon blog. Quand on rédige des billets et que l’on veut faire des liens internes, il n’est pas très aisé de passer par l’interface d’administration de WordPress pour retrouver ses articles précédents. En général, j’utilisais Google, mais ça me faisait faire des clics inutiles et ouvrir plusieurs onglets.

Heureusement, une sympathique extension pour Firefox 3 existe qui va vous permettre de rajouter n’importe quel moteur dans la barre de recherche de notre navigateur préféré.

SE Michtoblog

Cette extension s’appelle Add to search bar et je vous engage à la télécharger.

Son utilisation est très simple. Il suffit de cliquer droit dans le champ de recherche du moteur qui vous intéresse (par exemple celui du blog qui se trouve en haut et à droite de la page) et de choisir « Ajouter à la barre de recherche ».

Ajouter à la barre de recherche

Et voilà, plus d’excuse pour ne pas retrouver ce que vous cherchez.

Le seul inconvénient que j’ai rencontré est que sous windows les favicons des sites ne sont pas pris en compte. Sous Linux, ça fonctionne par contre.

Le Michtoblog est passé en version 2.6.2

Voilà, depuis ce midi je suis passé à la version de WordPress 2.6.2 qui apporte des correctifs de sécurité important et qui était très fortement recommandée.

Ça c’est fait.

Par contre, j’ai eu un petit problème avec mon plugin d’upgrade automatique WPAU. L’upgrade plantait lorsque je voulais sauvegarder toutes les bases de données présentes sur le blog. En ne sauvegardant que celles proposées par défaut, le passage à la 2.6.2 s’est fait sans problème. Bizarre.

Si vous rencontrez des problèmes de navigation sur le blog, n’hésitez pas à m’en faire part.

Bonne journée à tous.

Mac4Lin 1.0 permet facilement de transformer Linux en Mac OSX

Mac4LinVous voulez transformer le look de votre Ubuntu en Mac et vous ne savez pas comment faire ou comme moi, vous détestez mettre les mains dans les multiples réglages des préférences d’apparence. Le concepteur de Mac4Lin (Anirudh Acharya, alias infra_red_dude) a pensé à vous.

Il est en train de finaliser la version 1.0 de ce pack de transformation de linux lui donnant un look de MacOS. Il est désormais en RC et la bonne nouvelle, c’est qu’il comporte désormais un script d’installation automatique.

QU’EST CE QUE CA DONNE CETTE NOUVELLE VERSION Voici les nouveautés :

  • Nouvel installateur automatique par le biais d’un script shell
  • Nouveau thème GDM
  • Support des nouvelles versions de GNOME et Xfce
  • Nouveau thèmes Mozilla construits spécifiquement pour Mac4Lin
  • Icône de statut dans le style d’Adium pour Pidgin
  • Barres de défilement dans le style Mac
  • Autres modifications du thème GTK
  • Sons d’Adium pour Pidgin
  • Nouveau usplash

Vous pouvez télécharger le pack ICI et un nouveau site de support a été mis en place si vous rencontrez des difficultés (en anglais seulement).

LES POINTS NON FINALISES

Comme il ne s’agit « que » d’un version RC (release candidate, c’est à dire la dernière version de test avant le passage en production), il reste des points non finalisés :

This is the version 1.0 Release Candidate. Some components are still under development. Currently the shell script is not able to set the GDM theme, cursor theme, sounds, emerald theme. They need to be manually set.

Also components like Firefox3, Thunderbird theme, awn theme/plugins etc. are still under development. The Mozilla themes may not be stable. Hence use the non-core components of Mac4Lin at your own risk. Documentation is still in the pipeline. I decided to release the RC anyway so that patrons can start using it and update to the stable version when development is complete.

Ce qui veut dire que le script n’installera pas le thème GDM, les curseurs, les sons ainsi que le thème Emerald. Ils devront être mis en place à la main. D’autres composants sont encore en développement comme les thèmes FF3, Thunderbird et AWN. De plus, la doc n’est pas encore complète.

COMMENT L’INSTALLER

L’installation est facile puisqu’il faut simplement télécharger le fichier Mac4Lin_v1.0_RC.tar.gz. Puis extraire le contenu de l’archive et exécuter le fichier Mac4Lin_Install_v1.0_RC.sh file (vous pouvez le faire en tapant le nom du fichier dans un terminal une fois que vous vous serez placé dans le dossier où il se trouve avec la commande « cd »).

J’essaie de tester ça cette semaine et je posterai pour vous donner mes impressions.

La source originale ici