Commentaires sur : La bonne brioche toute chaude

Par : Michtoblog » Blog Archive » Une brioche très moelleuse et délicieuse

Michtoblog » Blog Archive » Une brioche très moelleuse et délicieuse — Mon, 28 Feb 2011 11:02:13 +0000

[...] sur ses tranches. Genre brioche vendéenne quoi. Bref, ce n’était pas tout à fait le cas de la précédente que j’avais publié, donc je me suis mis en chasse d’une nouvelle recette. Je [...]

Par : Brioche « Une bouteille à la mer

Brioche « Une bouteille à la mer — Sun, 31 Oct 2010 07:13:05 +0000

[...] source [...]

Par : Michtoblog » Blog Archive » Un délicieux pain de mie moelleux

Michtoblog » Blog Archive » Un délicieux pain de mie moelleux — Mon, 13 Sep 2010 10:26:53 +0000

[...] à mélanger jusqu’à ce qu’il soit incorporé à la pâte (si vous avez déjà fait des brioches, vous savez [...]

Par : Michtoblog » Blog Archive » La confiture de lait, un délice sucré

Michtoblog » Blog Archive » La confiture de lait, un délice sucré — Mon, 14 Jun 2010 21:16:30 +0000

[...] à toutes les occasions. J’en mets maintenant sur les tartines ou les muffins le matin, sur la brioche, les crêpes, la tarte aux pommes, la glace. Bref sur tout un tas de desserts, elle pourra trouver [...]

Par : agatzebluz

agatzebluz — Sat, 15 May 2010 21:14:26 +0000

@ M. : on peut se tutoyer, pas de souci.
Je n’imprime quasimment jamais de recette, tout est sur mon Eeepc. Donc pas de problème de ce côté.
On ne va pas aller jusqu’à innaceptable mais c’est plus agréable de lire un texte sans faute et ça donne plus de crédibilité aussi. Mais j’aime bien ta façon d’écrire, tes textes sont agréables et les recettes sont bonnes, donc tout va bien.

Oui j’ai testé la brioche, qui était un délice (moelleuse et aérée comme je voulais) et j’ai fait les baguettes cet aprème, une très bonne recette. Je trouve simplement que ma farine est un peu « plate », elle n’ont pas assez de goût. Je renouvellerai mais avec un mélange d’épeautre ou de la farine complète, selon ce que j’aurai sous la main. Par contre la texture est super. De vraies baguettes de boulangerie.
Je pense que je mettrai les recettes en ligne, mais te dire quand … De toute façon, quand ce sera fait, tu devrais voir un trackback, car je mettrai un lien vers chacune de tes recettes. Et tiens, je mets ton blog dans ma sidebar.

Par : M.

M. — Sat, 15 May 2010 19:38:17 +0000

Bonsoir, tout d’abord merci pour ton (votre) commentaire. Et oui je me suis rendu compte du nombre de fautes impardonnables dans ma recette j’en suis navrée, je pense que là c’est déjà mieux si tu veux l’imprimer correctement. (J’écris souvent mes recettes tard sans me relire et c’est inacceptable)
Alors tu as testé ma brioche aussi? et la baguette tradition? Si tu publies le résultat tu pourras me le dire que je mette un lien dans mon article? Merci beaucoup voici mon mail XXX
à bientôt M.

Par : Des croissants et des petits pains au chocolat | Michtoblog

Des croissants et des petits pains au chocolat | Michtoblog — Mon, 20 Apr 2009 10:45:07 +0000

[...] formes. Pain blanc, complet, au maïs, aux céréales et j’ai élargi au pain au chocolat, à la brioche. Mais, il me restait encore un bastion qui me semblait imprenable : la viennoiserie. Et bien, [...]

Par : agatzebluz

agatzebluz — Sun, 15 Mar 2009 14:53:45 +0000

@ Omega : Il suffit de connaître l’anatomie de la brioche …
Sinon, si c’est à la portée, il faut juste avoir un peu de patience.

Par : oméga

oméga — Sun, 15 Mar 2009 14:29:17 +0000

C’est quand même pas à la portée de tout le monde, surtout le coup de poing au foie, c’est super technique )

Par : Liens en vrac - 9 | Jérémy Verda's blog!

Liens en vrac - 9 | Jérémy Verda's blog! — Mon, 09 Mar 2009 18:59:50 +0000

[...] aussi la cuisine, alors voici une recette de brioche, qu’il faudra que j’essaye un de ces [...]