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Un classique américain : le coleslaw



Voici une recette qui est ultra facile à réussir et qui va très très bien avec un burger maison, un hot dog, un club sandwich ou un hamburger. Je sais que ça fait beaucoup de mayonnaise, mais il ne faut pas avoir peur. D’ailleurs suivant l’assaisonnement (la teneur en moutarde principalement) de ladite mayo, il peut être prudent d’en mettre moins.

Ingrédients  :

  • 400 g de chou blanc
  • 2 carottes
  • 100 g de mayonnaise
  • 100 g de fromage blanc
  • 1 grosse cuillère à soupe de ciboulette
  • 1,5 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • sucre et sel au goût de chacun
  1. Râper le chou (une mandoline c’est l’idéal pour ce travail) et les carottes.
  2. Mélanger dans un bol fromage blanc et mayonnaise, puis ajouter le vinaigre, le sel, le sucre et la ciboulette hachée finement.
  3. Ajouter cette préparation au mélange chou / carottes et mêler très intimement.
  4. Mettre au frais au moins 2 heures.

Coleslaw 02

Bon appétit.