Billet posté le Lundi 22 février 2010 à 13:00

Un dessert pas vraiment régime, mais on s’en tamponne, c’est l’hiver. Cela dit, ce sera aussi bon en plein été.
Ingrédients :
  • 1 pâte brisée
  • 150 g de chocolat noir
  • 100 g d’amandes en poudre
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 100 g de beurre
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 c à s de farine
  1. Étaler la pâte et foncer un moule de 27 cm (remplir le moule avec la pâte étalée).
  2. Faire fondre le chocolat dans un saladier et incorporer le beurre petit à petit, jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
  3. Hors du feu, ajouter le sucre, la poudre d’amandes, la cannelle et les œufs. Mélanger.
  4. Ajouter la farine et bien remuer.
  5. Verser l’appareil au chocolat sur la pâte dans le moule.
  6. Faire cuire à feu moyen (180 ° non préchauffé) pendant 40 minutes.

Il faut surveiller la fin de la cuisson pour éviter que le chocolat soit trop cuit et donc trop sec. C’est une question d’habitude. C’est meilleur quand le mélange au chocolat est bien fondant.

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