Le thé glacé

Pour avoir essayé plusieurs fois, il y a très longtemps avec des sachets, je me disais que faire un bon thé glacé, c’était presque une légende urbaine. Ce qu’on trouve en canette, ça n’a de thé que le nom et je n’en ai jamais gouté dans aucun bar. Un vrai mystère.

Mais en fait, après quelques recherches, c’est très simple de faire du thé glacé si l’on respecte 2 règles simples : prendre du thé de bonne qualité, en feuilles et avec un goût pas trop prononcé (enfin sauf si vous aimez votre thé glacé avec un goût prononcé) et le faire infuser à l’eau froide. Pas plus compliqué que ça.

thé glacé

Ingrédients :

  • 1 litre d’eau
  • 8 c à c de thé de bonne qualité
  • 4 c à s de sucre (au citron, c’est mon favori)
  1. Mettre le thé dans une bouteille en plastique, ou une carafe, ou un saladier
  2. Ajouter l’eau froide.
  3. Laisser infuser 2 à 3 heures.
  4. Sucrer à votre goût.
  5. Ajouter éventuellement un élément pour lui donner plus d’arôme : feuilles de menthe, morceaux de pêches. Mais je vous conseille de le faire au dernier moment pour ne pas gâter le breuvage et aussi pour que le goût de « l’aromate » soit au maximum de son intensité.

5 réflexions sur « Le thé glacé »

  1. Ah oui merci ! En grand amateur de thé (j’en ai plus de 50 différent chez moi tout de même 🙂 je me suis fais la même remarque sur le goût du thé glacé, jamais vraiment ça quand on le fait soi même… je vais tester ton idée, ca m’a l’air fumant !!

    Note : une fois il y a très longtemps, je commande un Ice Tea dans un bar. le mac sort un baril de poudre, hop 2 cuil. et de l’eau. Autant vous dire que le mythe en a pris un coup ce jour là.

  2. @ netgui : 50 thés !!! Et moi qui pensait que j’abusais avec une 10aine à la maison …
    Tu arrives à tout boire ? Moi c’est mon problème, c’est que j’ai mes favoris et j’ai du mal à changer mon train train.
    Sinon, pour le thé glacé, de cette façon, c’est inratable. Après tu tâtonnes pour l’assaisonnement et ça roule.

  3. J’adore le thé glacé mais je n’avais jamais songé à en faire moi même, par contre j’adore le café froid. 😉

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