Les muffins américains aux pépites de chocolat, chocolate cupcakes

Les américains les appellent cupcakes, (à ne pas confondre avec les muffins anglais) mais quel que soit le nom qu’on leur donne, c’est un petit bonheur pour le 4 heures ou pour le petit déjeuner. Ici, on utilise des pépites de chocolat, mais on peut mettre des fruits coupés en morceaux par exemple (avec des pêches bien mûres ou des poires c’est très bon). Dans ce cas, il faudra mettre plus de sucre dans la pâte pour compenser.

Attention, les proportions sont précises, ça ne rigole pas, ce sont des conversions du système américain à base de cups, d’onces, …

Ingrédients :

  • 263 g de farine
  • 25 g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3/4 de c à c de sel
  • 1 œuf battu
  • 38 cl de lait
  • 8 cl d’huile
  • 1 c à c d’extrait de vanille
  • 150 g de pépites de chocolat
  1. Préchauffer le four à 200 °.
  2. Mélanger les ingrédients secs dans un saladier.
  3. Dans un autre saladier, mélanger les ingrédients liquides.
  4. Mélanger les deux éléments sans trop battre la pâte.
  5. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger doucement.
  6. Remplir les moules à muffin jusqu’en haut.
  7. Enfourner et faire cuire une vingtaine de minutes.
  8. Faire refroidir sur grille (enfin si vous avez le courage).

Bon appétit.

4 réflexions au sujet de « Les muffins américains aux pépites de chocolat, chocolate cupcakes »

  1. @ Céline : avec les 150 g de pépites, ça suffit. Mais si tu veux en mettre plus, pas de problème 😉

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