Le gâteau au citron

Encore une recette de ma belle famille (je vais finir pas en faire une catégorie à part). C’est en fait un gâteau que fait la grand mère de ma chère et tendre avec les citrons de son jardin (oui vous avez deviné elle n’habite pas à Dunkerque mais bien plus au sud est :-)).

Ce gâteau est terrible car il a vraiment le bon goût des citrons, il est super moelleux et tout simplement délicieux. En général, c’est un succès assuré. En plus on est obligé de se lécher les doigts avec car il colle affreusement !!

Gateau au citron 01

Ingrédients :

  • 180 g de sucre
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 2 citrons non traités
  • 2 oeufs
  • 150 g de farine
  • 1 paquet de levure chimique
  • sel
  1. Mélanger la crème et le sucre dans un saladier.
  2. Presser et zester les deux citrons.
  3. Ajouter les zestes et 3 cuillères à soupe de jus de citron au mélange crème + sucre.
  4. Ajouter ensuite les oeufs un par un, puis la farine et la levure. Surtout ne pas trop travailler la pâte car ça le rend moins moelleux.
  5. Mettre à cuire dans un moule anti-adhésif à four moyen (180°) pendant 25 minutes. Diminuer le temps de cuisson si vous décidez de faire des mini gâteaux comme sur les photos.

Gateau au citron 02

 

3 réflexions au sujet de « Le gâteau au citron »

  1. Miam miam, ça a l’air bon! Il faut presser les 2 citrons mais n’utiliser que 3 càs de jus c’est ça?
    Au passage, très jolie assiette, et très joli nouveau deisgn de blog 🙂 (le dessin de la bannière aurait cependant besoin de l’outil « niveaux » de toshop pour que le fond soit plus clair et se fonde avec le reste de la page..)

  2. @ mouna : oui, on utilise que 3 c à s de jus. En fonction du jus qu’on peut retirer d’un seul citron presser les 2 peut s’avérer inutile.
    Merci pour le design du blog, ravi que ça te plaise.
    Pour l’image du header, je sais, je n’ai vraiment pas trop de temps en ce moment, mais maintenant que tu m’as mis sur la piste je vais voir quelle est la fonction correspondante dans GIMP.

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