Les petits rolls

Cette recette était censée se faire très rapidement en 30 minutes, je suis quand même un peu dubitatif. J’ai pris mon temps et le résultat est tout à fait probant.

C’est bon, moelleux et ça remplit bien. Pour un petit déj d’hiver c’est impeccable.

petits rolls 02

Ingrédients :

  • 20 cl d’eau tiède
  • 1 càs d’huile ou de beurre fondu
  • 30 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de briochain
  • 1 oeuf
  • 1/2 c à c de sel
  • 400 g de farine
  1. Préchauffer le four à 200°.
  2. Dans un saladier, mélanger l’eau, le sucre, l’huile et la levure.
  3. Mélanger et laisser mousser 10 minutes.
  4. Ajouter ensuite le sel, la farine et l’oeuf et battre.
  5. Pétrir quelques minutes.
  6. Faire reposer la pâte pendant 20 minutes.
  7. Façonner les pâtons à votre convenance, en ce qui me concerne des boules de 3 cm de diamètre environ.
  8. Laisser gonfler pendant 15 minutes.
  9. Faire cuire 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils prennent une belle couleur dorée sur le dessus.

petits rolls 01

Via Instructables

2 réflexions au sujet de « Les petits rolls »

  1. Je vais essayer histoire de changer un peu le ptit dèj des enfants (et le mien).

    Au fait, connaitrais-tu une « bonne » recette de pain aux raisins ?

  2. @ Hug : tu ne seras pas déçu, c’est vraiment bon. Ca se rapproche un peu d’une brioche.
    Pour les pains au raisin, n’en étant pas un grand fan moi-même je n’ai jamais tenté.
    Mais si tu vas trainer sur le blog le pétrin, je pense que tu vas trouver et honnêtement tu ne peux pas te gourrer avec ses recettes. Elles sont toujours top.
    http://sandrakavital.blogspot.com/

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *