Archives mensuelles : janvier 2013

Les tagliatelles aux pétoncles

Voici la recette de notre plat principal du Réveillon de nouvel an. Impro totale avec à la base une envie de Coquilles Saint Jacques. Comme il n’y avait que des pétoncles de disponibles, j’ai fait avec. Je ne le regrette pas.

pates aux pétoncles 01

pour 2 personnes

Ingrédients :

  • 200 g de pétoncles surgelées
  • 200 g de pâte
  • 1 tomate
  • 1/2 gousse d’ail
  • 2 c à s de persil haché
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • 1 c à s de crème fraîche
  • 1 c à c de jus de citron jaune
  1. Faire dégeler les pétoncles 1 heure avant de les cuisiner dans un bol rempli de lait.
  2. Lancer la cuisson des pâtes.
  3. Dans un poêle, faire chauffer à feu vif l’huile d’olive et y faire dorer rapidement les pétoncles.
  4. Ajouter la tomate coupée en petits dés, l’ail et le persil. Cuire 1 minute.
    pates aux pétoncles 03
  5. Mettre la crème si vous le désirez (mais ce n’est pas indispensable) et déglacer avec le jus de citron.
    pates aux pétoncles 02
  6. Mélanger intimement avec les pâtes et servez immédiatement.

Attention surtout à ne pas surcuire les pétoncles, ce serait dommage, car elles perdent en texture et deviennent caoutchouteuses.

 

James Tyler Variax: Introducing the JTV-89F Guitar | Line 6 – YouTube

En complément de la news annonçant la venue de la nouvelle James Tyler Variax JTV-89F équipée d’un Floyd Rose, voici une vidéo montrant la belle.

J’adore la finition Blood Red (qui est plutôt mauve pour moi) qui fait très classe.

Pour une liste détaillée des spécifications, je vous renvoie à la page dédiée sur le site de Line6.

[Line 6] Nouvelle James Tyler Variax spécial graouhh

Une nouvelle qui va faire plaisir aux amateurs de gros son, puisque la famille des guitares Line6 James Tyler Variax, les guitares à modélisation de Line6, va s’enrichir d’une nouvelle variante (après les nouvelles configurations de micros et couleurs de la fin 2012).

En effet, une news sur le site de Line6 nous apprend qu’une Variax nom de code JTV-89F. Le F étant l’annonce du Floyd Rose, car cette guitare à tendance gros son sera pourvue d’un vibrato à double blocage, option pour l’instant absente des JTV actuelles.

Cette guitare pourra descendre « virtuellement » un octave plus bas (sortez les caissons de basse) et sera accompagnée d’une mise à jour du firmware, qui sera accessible à toutes les James Tyler Variax, avec de nouveaux modèles de guitare modélisées à la clé .

Pas de photo pour le moment mais le NAMM approchant, on devrait remédier à ce manque très rapidement.

Les scones aux lardons et gouda

Ça faisait fort longtemps qu’on ne s’était pas fait des scones en repas du soir. Accompagnés d’une bonne salade verte, c’est parfait. Pas trop long à faire, ça cale bien. Idéal pour un repas de dimanche soir.

Scones fromage lardon 02

Ingrédients :

  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 30 g de beurre
  • 60 g de gouda râpé
  • 125 g de lardons
  • 125 ml de lait
  • 125 ml d’eau
  1. Préchauffer le four à 220°.
  2. Faire cuire les lardons à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient bine dorés.
  3. Mélanger dans un saladier la farine, le sel et la levure chimique.
  4. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et travailler pour obtenir un sable grumeleux.
  5. Incorporer la moitié du fromage râpé et les lardons.
  6. Ajouter l’eau et le lait. La pâte sera peut être un peu molle, dans ce cas rajouter un peu de farine. Mais attention à ne pas en mettre trop car sinon le scone risque d’être sec.
  7. Pétrit légèrement et abaisser pour obtenir un cercle de 20 cm environ.
  8. Placer sur une feuille en silicone ou un papier sulfurisé.
  9. Entailler le pâton pour faire des 1/8 de cercle mais pas tout à fait jusqu’au bout pour que la pâte reste solidaire.
  10. Badigeonner de lait, puis saupoudrer le reste de fromage.
  11. Enfourner sur une plaque pour 10 à 15 minutes.

Scones fromage lardon 01

Back to life

Je ne sais pas si certains d’entres vous l’avez noté mais le blog a été hacké avant hier dans la soirée par une team du Bangladesh …

michtoblog hacked

Suffisant pour empêcher tout accès au front end et à l’admin et faire chier le monde.

Une restore de sauvegarde plus tard (merci le provider et mon beauf :-)), me voici de retour, avec un WordPress mis à jour (sans problème pour une fois) et rien de perdu. Ouf. J’ai quand même fait une ou deux modif de sécurité histoire de durcir l’accès au blog.

Ça fait du bien quand ça s’arrête ce genre de bêtise.

Cassez les livrets A, voici les 3 nouvelles Fender Select Telecaster et Thinline

Le NAMM show approche à grands pas, les annonces se font plus nombreuses dans tous les coins et c’est cette série de nouvelles Telecaster Select qui m’a tapé dans l’oeil chez Fender.

Par contre, le prix est Select lui aussi, quasiment rien en dessous de 3 000 dollars … oui je sais la vie est cruelle. Il nous reste les Squier 😉

Voici la présentation, copier coller honteux de chez Audiofanzine.

Select Carved Blackwood Top Telecaster SH

  • Corps en aulne avec chambres acoustiques
  • Table en acacia de Tasmanie
  • Manche vissé en érable flammé avec profil en C
  • Touche en palissandre avec radius compensé (9.5″/14″), 22 frettes medium jumbo et incrustations Dot
  • Largeur au sillet : 1.685″
  • Diapason : 25.5″
  • Micro chevalet à simple bobinage Fender Select Telecaster
  • Micro manche humbucker Wide Range Special
  • 1 contrôle de volume, 1 de tonalité, sélecteur de micros à 3 positions
  • Mécaniques Deluxe
  • Chevalet American Standard avec pontets en acier
  • Finition Black Cherry Burst

Prix de vente annoncé : 3 500 $

Fender Select Telecaster HH

  • Corps en aulne avec chambres acoustiques
  • Table en acacia de Malaisie
  • Manche vissé en érable birdseye avec profil en C
  • Touche  en érable birdseye avec radius compensé (9.5″/14″), 22 frettes medium jumbo et incrustations Dot noires
  • Largeur au sillet : 1.685″
  • Diapason : 25.5″
  • 2 micros humbuckers Wide Range Special
  • 1 contrôle de volume, 1 contrôle de tonalité avec switch S-1, sélecteur de micros à 3 positions
  • Chevalet American Standard avec pontets en acier
  • Mécaniques Deluxe
  • Accastillage chromé
  • Finition Natural

Prix de vente annoncé : 2 500 $

Fender Select Thinline Telecaster

  • Corps mi-creux en frêne
  • Table en érable flammé
  • Manche vissé en érable birdseye avec profil en C
  • Touche en érable birdseye avec radius compensé de 9.5″/14″, 22 frettes medium jumbo et incrustations Dot noires
  • Largeur au sillet : 1.685″
  • Diapason : 25.5″
  • 2 micros à simple bobinage Fender Select Telecaster
  • 1 contrôle de volume, un de tonalité, sélecteur de micros à 3 positions
  • Plaque de protection 4 plis perloïde vieillie
  • Chevalet American Standard avec pontets en acier
  • Mécaniques Deluxe
  • Finition Violin Burst

Prix de vente annoncé : 3 000 $ accastillage chrome et 3 200 $ en doré.

Via Audiofanzine

[Vidéo] Super démonstration de magie électronique propulsée par l’open source

Voici une jolie vidéo que je trouve très poétique d’un magicien qui présente un numéro lors d’une conférence sur TED.com.

La cerise sur le gâteau c’est que ce monsieur, Marco Tempest, utilise des technologies Open Source pour arriver à ce résultat.
Enjoy.

La vidéo ne s’affiche pas dans Chrome pour une raison que j’ignore, mais dans Firefox ça fonctionne. Sinon cliquez sur le lien sous la vidéo.