Archives mensuelles : février 2013

Les bricks au boeuf épicé

Voilà une très bonne recette pour se faire une bonne entrée avant un couscous ou un tajine. En plus, la farce se congèle très bien, ce qui permet de s’en mettre de côté et de n’avoir à faire que le roulage des brick quand on a des amis qui viennent ou pour un soir avec une bonne salade verte. C’est appréciable car la préparation de la farce prend un peu de temps. Mais ça vaut le coup de se donner un peu de mal.

Brick au boeuf 01

Ingrédients :

  • 2 steacks (rumsteck ou bavette par exemple)
  • 1 petit poivron vert
  • 1 petite courgette
  • 1 oignon
  • 3 c à s d’huile d’olive
  • 2 c à s de cumin en poudre
  • 1 c à s de coriandre en poudre
  • 1 c à s de cannelle en poudre
  • 1 c à s de curcuma en poudre
  • 10 feuilles de brick
  1. Dans une poêle, faire fondre les oignons dans de l’huile d’olive. Ajouter les steacks coupés en gros morceaux.
  2. Saupoudrer avec le cumin, la coriandre et le curcuma et la cannelle.
  3. Après quelques minutes, ajouter le poivron et la courgette coupés en morceaux.
  4. Laissez revenir, jusqu’à ce que la viande et les légumes soient cuits complètement.
    Brick au boeuf 02
  5. Mixer alors grossièrement dans un mixeur ou un hachoir à viande. Laisser un peu de mâche, ça ne doit pas être de la bouillie.
    Brick au boeuf 03
  6. Une fois la préparation refroidie, garnir les feuilles de brick : découper les feuilles en deux. Déposer une cuillère à soupe de viande sur la feuille. Plier-la comme vous le souhaitez. Utilisez un peu d’huile d’olive pour « coller » la feuille. Pendant ce temps, faites préchauffer le four thermostat 7 – 220°C .
  7. Enfourner les bricks pour quelques minutes : 4 à 5 mn de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées !

Ce qui est bien avec cette recette, c’est que vous pouvez préparer la farce en avance, voire la congeler et ne faire que le montage des bricks le jour même.

via Marmiton

[NAMM] Incroyable, une Gibson originale, la N-225

Ce n’est pas tous les jours que l’on voit une nouveauté originale chez Gibson (pour les formes de guitares en tous les cas), alors quand c’est le cas, il faut le dire.

Ils viennent d’annoncer au NAMM qui s’est tenu la semaine dernière un nouveau design, la N-225. On n’est pas dans la guitare de shredder, ça reste traditionnel, mais malgré tout avec des formes plus modernes que ce à quoi ils nous ont habitués (resucées de Les Paul, 335, etc).

gibson n-225

La belle dispose d’un corps en érable creux avec des ouies de dessin moderne, deux micros (un P90 en grave et un humbucker Dirty Fingers en aigu) et un (très laid) vibrato Vibrola couplé à un chevalet Tune o Matic. A noter également le push pull de la tonalité qui splitte les micros.

Trois couleurs sont disponibles : noir, rouge et naturel.

Gibson n-225 02

Les prix annoncés en dollars sont 2 332 $ et 1 200 € (mais là, j’ai comme un doute sur le taux de conversion…)

Via Audiofanzine