Archives mensuelles : janvier 2014

La tartiflette

Ce n’est pas peu de dire que la tartiflette est avec la raclette la reine des plat de fromage de l’hiver. Peu d’ingrédients, mais beaucoup de goût grâce au reblochon et de calories (lardons, reblochon, beurre). Mais qu’est ce que c’est bon.

Ingrédients :

  • 1,5 kg de pommes de terre
  • 1 reblochon (fermier de préférence)
  • 300 g de lardons (mixte fumé et salé)
  • 3 échalotes
  • 1 càs d’huile
  • 50 g de beurre
  • sel, poivre
  1. Éplucher et couper les pommes de terre en cubes d’un centimètre et demi de côté.
  2. Émincer les échalotes finement.
  3. Mettre le beurre et l’huile dans une poêle. Quand le mélange est chaud, ajouter les lardons et les échalotes. Laisser cuire pendant trois minutes.
  4. Ajouter alors les pommes de terre. Laisser cuire à feu moyen jusqu’à ce que tout soit bien doré et que les pommes de terre soient cuites.
  5. Mettre le mélange aux pommes de terre dans un plat allant au four, de préférence assez petit en diamètre pour garder une bonne épaisseur de pomme de terre (et ne pas trop étaler le fromage).
  6. Enlever la croûte du reblochon (ou pas si vous aimez ça) et disposer sur le dessus du plat des lamelles de fromage jusqu’à recouvrir complètement les pommes de terre.
  7. Mettre le plat sous le grill du four à  220 ° jusqu’à ce que le fromage soit fondu et commence à rentrer dans le gratin. Servir immédiatement.

J’ai testé en passant les pommes de terre déjà coupée en cube au micro onde pendant 5 minutes avant de les ajouter à la poêle et ça marche vraiment pas mal. Une bonne solution pour gagner du temps si vous êtes à la bourre pour le dîner.

TC annonce le Ditto Looper X2

TC Electronics vient d’annoncer à l’occasion du Winter NAMM la sortie sur le marché du grand frère du Ditto, le looper phare de la marque, le Ditto X2. Il est plus beau, plus gros, plus fort. Mais je m’emporte.

ditto-looper-x2-persp

Cette nouvelle mouture apporte son lot de nouveautés pour les loop maniacs qui trouvaient le Ditto v1 un peu short (ce qui était le pitch de base en même temps, il était censé être simple).

En vrac, on note l’apparition d’un nouveau switch multi usage (Stopper la boucle, la passer en 1/2 vitesse ou en reverse), l’autre switch permettant également de faire plusieurs chose (par défaut Stop / Clear / Undo / redo, mais aussi appeler un « backing track), les deux permettant de passer d’une fonction à l’autre grâce à un mini toggle switchs.

Il y a aussi un nouveau port usb pour les mises à jour mais surtout permettant l’import export des backing tracks (sur PC et Mac). Sur cette fonction, un partenariat a été établi avec le site JamTrackCentral. Avec l’achat du Ditto X2 un package de BT est offert.

Bien sûr restent les valeurs sûres de la V1, le true bypass, les 5 minutes de loop possible.

Bref une grosse mise à jour de son looper pour TC. Va t’il avoir autant de succès que la première version ? L’avenir nous le dira. Ce qui fait l’avantage du Ditto c’est sa simplicité. Cette version X2 parait au premier abord plus complexe.

Pour vous faire une idée, voici la vidéo de présentation officielle.

Ils ne sont pas joueurs chez Vox et Wampler en fait les frais

Wampler a joué et Wampler a perdu. L’excellent facteur de pédales d’effet a récemment sorti une pédale « émulant » le son des ampli Vox AC15 et AC30, avec un certain succès semble t’il. Cette pédale s’appelle (enfin s’appelait) l’Ace Thirty (soit à l’anglaise Eïse Sirty). C’est très proche de Eïsi Sirty, le nom de l’ampli imité. Vox n’a pas trouvé ça drôle et leur a demandé gentiment de changer le nom de la pédale.

Brian Wampler qui préfère payer des composants et de la R&D que des avocats va obtempérer, d’autant plus facilement que tout son stock du premier batch d’Ace Thirty est écoulé. Toutes ? Non, une seule reste disponible et elle est à gagner sur Facebook.

Pour la gagner, rendez-vous ici (https://www.facebook.com/wamplerpedals/posts/10152077277946077) et trouvez le nouveau nom de la pédale coupable de copie de patronyme (encore une économie pour Brian !!).

 wampler-ace-thirty_01xl

Voici le communiqué de Brian Wampler, pour la bonne bouche :
Recently we released a pedal which is my take on the sound and feel of one of my favorite amps, an old vintage VOX AC-30 amp – we called it “Ace-Thirty”.

While legally we couldn’t find any trademark problems with this, the good folks over at VOX seemed to be less than thrilled with our choice of name! We have
to sell through our stock that is already built, so this is your chance to have a very limited edition Wampler Ace Thirty pedal before the graphical change… since
we’d rather spend money on coming up with new designs and building pedals than pay attorneys, we need a new name for the pedal so… Name that pedal!

Winner gets the last Wampler Ace Thirty ever!!!

To enter, you will need to post on our facebook page, at this link:
https://www.facebook.com/wamplerpedals/posts/10152077277946077

Thanks, and good luck!
Brian Wampler

Le riz au lait

Le grand classique des desserts à la maison. Simple et délicieux. Par contre, ça prend un peu de temps et il faut souvent jouer des biscottos pour récurer la casserole (elles ne sont pas en anti adhésif chez moi).

riz au lait 02

Ingrédients :

  • 1 litre de lait frais entier
  • 160 g de riz rond à dessert
  • 72 g de sucre soit 12 morceaux de sucre
  • 1 gousse de vanille
  1. Mettre le lait à chauffer dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en 2 et dont les graines ont été grattées.
  2. Quand le lait bout ajouter le riz préalablement lavé. Remuer lors de l’ajout du riz et laisser cuire 30 minutes à feu doux et mi couvert. Ne pas remuer pendant ce temps.
  3. Ajouter les 12 morceaux de sucre dans le riz et remuer toujours le moins possible.
  4. Poursuivre la cuisson pendant 30 minutes, toujours à mi couvert.
  5. Retirer la casserole du feu et laisser reposer 15 minutes avant de remuer le riz.
  6. Servir tiède avec une bonne confiture ou mieux, du sirop d’érable, c’est une tuerie.

riz au lait 01