Un bon gratin de pâtes réconfortant, il n’y a rien de tel les jours où le froid est là.16
Ingrédients :
- 1 petite courge butternut
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 5 feuilles de sauge
- 3 càs d’huile d’olive
- 20 cl de crème liquide
- 15 cl de bouillon de poulet
- 500 g de pâtes courtes
- 150 g de fromage à pâte cuite (genre comté, gruyère)
- 1 buchette de fromage de chèvre
- sel et poivre
- Préchauffer le four à 200°.
- Peler et couper en cube une courge butternut. Faire de même avec l’oignon.
- Mettre dans une plaque allant au four, la courge, l’oignon, la sauge et l’ail en chemise. Ajouter l’huile d’olive et saler – poivrer. Bien mélanger.
- Mettre au four pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que la courge soit tendre.
- Baisser le four à 180°.
- Retirer l’ail de sa chemise et mettre tous les légumes sortis du four dans un blender, jusqu’à obtention d’une consistance crémeuse.
- Ajouter la crème et le bouillon et mélanger de nouveau.
- Faire cuire les pâtes en les égouttant 2 minutes avant la fin de la cuisson conseillée. Elles vont finir de cuire dans le four.
- Mélanger les pâtes et la préparation à la courge et répartir la moitié de ce mélange dans un plat à four préalablement beurré.
- Recouvrir de la moitié des fromages et mettre le reste de pâtes. Finir avec le reste de fromage sur le dessus.
- Mettre au four pour 30 minutes, jusqu’à ce que le plat soit bien doré.