Et cette fois, j’ai mis le paquet sur les photos donc ce sera peut être un peu long à charger, mais il faut ce qu’il faut.

L’appareil pour garnir la tarte est bizarre à faire mais le résultat en vaut la chandelle, car c’est tout bonnement une tuerie.

Ingrédients :

• 1 pâte brisée

• 115 g de beurre

• 100 g de chocolat noir

• 3 œufs (sortis au dernier moment du frigo)

• 4 c à s de café fort

• 2 c à s de crème fraîche épaisse

• 275 g de sucre

• 3 c à s de miel (ou de sirop de maïs si vous en trouvez)

• 1 c à c d’extrait de vanille

• 1 c à c d’extrait de café

• 150 g de bonnes cacahuètes grillées et salées hachées

1. Préchauffer le four à 150 °.

2. Faire fondre le chocolat et le beurre jusqu’à obtenir un mélange lisse. Y ajouter les extraits de vanille et café

   

3. Hacher les cacahuètes et réserver.

   

4. Dans un bol, mélanger le café, le miel et la crème fraîche

   

   

   

5. Battre les œufs jusqu’à ce que le mélange devienne plus clair et épaississe. Y incorporer le sucre en poudre petit à petit. Quand le mélange sera ferme, ajouter en alternance la sauce au chocolat et le mélange café, crème et miel.

   

   

   

6. Quand c’est fait, le mélange devrait avoir la consistance d’une mousse. Y ajouter alors la moitié des cacahuètes et bien mélanger le tout.

   

7. Étaler la pâte et la foncer dans un moule. La faire cuire à blanc.

   Avant

   

   Après

   

8. Une fois cuite, y verser le mélange mousseux et l’égaliser. Parsemer le reste de cacahuètes sur le dessus.

   

   

9. Mettre au four et faire cuire 50 minutes. Lors de la cuisson, la tarte va gonfler, mais ça va retomber quand elle refroidira.

10. Déguster à température ambiante.

Bon appétit.

La Mississippi Mud Pie, MMP pour les intimes est un billet du Michtoblog
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L’année dernière nous avions un programme imposé et sympa qui nous a conduit à jouer de grands classiques de la musique noire américaine des années 60 à nos jours. Au menu, nous avions du Ray Charles, du James Brown, du Stevie Wonder et du Michael Jackson, tout ça accompagné par un chœur de 10 personnes et un orchestre de 50 instruments classiques (cordes, cuivre et vents). Ça le fait.

Cette année, nous avons décidés de revenir aux fondamentaux du genre rock’n'roll et nous avons changé de chanteur. Donc, on repart à zéro (ou presque). Nous nous sommes donc recentrés sur de la musique à guitares (je suis un des deux guitaristes du groupe). Pour l’instant, nous avons retenu deux de mes propositions, Gimme all your loving de ZZ Top et Life in the fast lane des Eagles. Je pense que la set list va s’étoffer dans les semaines qui viennent, mes camarades ayant proposé du Toto, AC/DC, The Fratellis et Gothard. On risque de se marrer.

Le 11 octobre (oui je suis très à la bourre), nous avons eu notre première répétition avec notre nouveau chanteur, Yannick et ça c’est plutôt bien passé. On a repris des chansons que nous jouions précédemment, Money for nothing de Dire Straits,  Shoot to thrill d’AC/DC et Wait until tomorrow de Jimi Hendrix.

Voici donc les extraits audio que j’ai capturé avec mon Zoom H2, et que j’essaierai de poster aussi régulièrement que possible. De cette manière, vous pourrez apprécier (hum, hum) nos progrès sur les diverses chansons.

Ces extraits audio, je vais les poster sur Deezer en créant une playlist, comme ça on aura sous la main tous les extraits au même endroit, classés chronologiquement.

Je vous invite donc à cliquer sur ce lien vers la playlist (qui s’ouvrira dans une nouvelle page). Et n’hésitez pas à commenter, je resterai calme c’est promis.

Photo Michael Jastremski

Reprise du travail de l’Atelier de Musiques Actuelles est un billet du Michtoblog
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