Archives mensuelles : décembre 2008

Better Greader passe en version 0.5.1

Après la mise à jour de Google Reader de la semaine dernière, Gina Trapani n’a pas attendu pour mettre à jour son extension pour Firefox, Better GReader pour matcher le nouveau look et les nouvelles fonctions.

C’est réussi, puisque le seul « bug » que je voyais a été résolu, c’est à dire que je n’ai plus un grand espace vide qui me faisait perdre de la place lorsque je masquais le bandeau de recherche (raccourci clavier W pour les intimes), cf. copies d’écran ci-dessous.

Avant

Après

après better Greader 0.4

Je suis assez content de la mise à jour de Google Reader, pour tout dire, je n’ai toujours pas trouvé de raison de me plaindre depuis que j’utilise cette nouvelle version. Le fond blanc et la police rendent le site très lisible (mais tout le monde n’est pas de cet avis apparemment), dans l’ensemble, c’est agréable.

Et pour vous, est-ce que la nouvelle version à changé les choses en bien ou en mal dans votre utilisation quotidienne (même si d’après mes stats, c’est Netvibes qui tient largement la tête ).

Les pommes de terre boulangères



Une découverte que j’ai faite grâce à ma belle mère, et je l’en remercie. Voici un plat simple avec des ingrédients simples aussi et qui figurent toujours normalement au fond des tiroirs et du frigo, donc vous pouvez toujours confectionner ce plat même si les courses n’ont pas été faites.

Ingrédients :

  • 6 à 8 pommes de terre (ça dépend de la taille de votre plat)
  • 2 oignons
  • 25 g de beurre
  • 120 g de gruyère
  • sel
  • eau

pdt boulangeres 01

  1. Faire chauffer une poêle et y faire fondre le beurre
  2. pdt boulangeres 02

  3. Ajouter les oignons émincés et les faire cuire légèrement, sans les faire blondir
  4. pdt boulangeres 03

  5. Ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en rondelles d’environ 5 mm (assez épaisses donc)
  6. Faire cuire jusqu’à ce que tout soit d’une belle couleur dorée
  7. pdt boulangeres 04

  8. Transférer dans un plat allant au four
  9. Remplir la poêle avec d’eau et la saler abondamment (c’est ce sel qui assaisonnera les pommes de terre, faites comme pour des pâtes, vous devez sentir le sel dans l’eau en la goutant) et amener à ébullition
  10. Pendant ce temps, émincer le gruyère et mêler ces copeaux (que vous pouvez faire grâce à une râpe par exemple) aux pommes de terre dans le plat
  11. pdt boulangeres 06

    pdt boulangeres 05

  12. Quand elle bout, ajouter l’eau dans le plat, il faut que les pommes de terre baignent franchement
  13. Mettre au four 180° et laisser cuire 45 mn, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que l’eau se soit évaporée du plat.

Vous pouvez déguster avec une bonne salade verte et une vinaigrette bien relevée.

Et une chaine, une … mais intéressante

Merci Netgui. En plus je vais devoir réfléchir.

Bon, le principe est simple, il faut nommer son top 10 des sites sur lesquels on a le plus de plaisir à surfer :

  1. Google Reader (j’y passe le plus clair de mon temps devant l’ordi)
  2. Gmail (bon deuxième derrière son petit frère)
  3. Documentation Ubuntu Francophone (le site est un peu strict, comme la déco d’Ubuntu d’ailleurs, mais c’est une mine)
  4. Google (indétrônable moteur de recherche)
  5. Mininova (sans commentaire)
  6. Magnatic (pareil)
  7. Wikipedia (indispensable quand on cherche de l’info vite et souvent bien)
  8. Subtitlesource (le top des subtitles en VO)
  9. Rue Montgallet / Rue Hardware (super pour les meilleurs prix sur le net et pas mal de commentaires, assez exhaustif question matos et des critères de tri redoutables)
  10. Amazon (comme au BHV, on trouve de tout)

Comme toute bonne chaine, il faut la refiler. Cette fois, ce sera Matt, Tuxargon, Maigret, Daria et Stéphane (ou là, il va y avoir du Linux à se mettre sous la dent là …).

Réencoder un avi en xvid en ligne de commande

Pour ré-encoder un avi en avi, (mais encodé en Xvid en fichier de sortie) ce n’est pas très compliqué sous Linux, grâce à la ligne de commande et à mencoder.

D’abord, il faut s’assurer que le paquet mencoder est installé (avec synaptic ou en ligne de commande).

Puis dans un terminal, on se place dans le dossier où se trouve le fichier à transformer et on tape :
terminal

mencoder -ofps 25 -ovc xvid -xvidencopts bitrate=500 -oac copy -vf scale=640:480  le-fichier-à-transformer.avi -o le-fichier-de-sortie.avi

  • ofps,c’est le nombre de fps (images par seconde) du fichier
  • ovc, c’est le codec vidéo choisi, ici xvid
  • bitrate, c’est la qualité d’encodage du xvid
  • oac, c’est le codec audio, ici on garde le même et on le copie
  • vf scale, c’est la dimension de la vidéo si vous décidez de redimensionner

Pour info, cette commande m’a servi à réduire drastiquement la taille d’un avi généré avec mon APN (de 400 Mo à 35 Mo pour 4 minutes de film). Pour de l’upload sur Youtube, c’est impec.

menconder est très puissant, vous pouvez vous tourner vers la documentation en français du projet si vous avez des interrogations, ou que vous voulez faire quelque chose de plus complexe, mais je vous souhaite bon courage … c’est dense.

Il existe d’autres solutions comme avidemux (dans les dépots et très efficace), pytube ou gmencoder (via des paquets deb) qui ont des interfaces graphiques. On voit mieux les options qu’en ligne de commande 😉 mais c’est moins rapide qu’un copier coller.

Et vous, quels outils vous utilisez pour traiter les vidéos ?

Tarte amandine aux poires et sauce au chocolat

Vous avez eu droit à la pâte sablée en mise en bouche, alors maintenant voici le plat de résistance, la tarte amandine aux poire et sa sauce chocolat. Là encore c’est un grand classique des desserts, donc pas d’originalité ici, mais alors qu’est ce que c’est bon !!

Pour un moule de 30 cm

Ingrédients :

  • 1 grosse boite de poires au sirop ou 3 poires fraîches
  • de la pâte sablée
  • 150 g de poudre d’amandes
  • 2 jaunes d’oeuf
  • 150 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 2 c à c de rhum
  • 20 cl de crème fraiche liquide
  • 150 g de chocolat noir
  1. Préchauffer le four thermostat 6 ou 180 °.
  2. Dans un bol travailler à la fourchette (ou au fouet avec un robot) le beurre ramolli avec la poudre d’amandes, le sucre et le jaune d’œuf. Ajouter le rhum si vous le désirez.
  3. Étaler la pâte et garnir le moule avec celle-ci.
  4. Y verser la pâte d’amandes et l’étaler à la spatule pour former une couche régulière.
  5. Éplucher les poires si elles sont fraiches et les couper en grosses lamelles attachées (cf. photos) ou en quartiers si ce sont des poires au sirop. Les disposer sur la crème d’amandes.

    tarte amandine 01

    tarte amandine 02

    tarte amandine 03

  6. Mettre au four pour 45 minutes, la pâte et la garniture doivent être bien dorées.

    tarte amandine 04

  7. 10 minutes avant la fin de la cuisson, casser le chocolat en morceaux et le faire fondre avec la crème en remuant avec une spatule jusqu’à ce que la sauce soit onctueuse et lisse.
  8. Laisser refroidir la tarte 5 minutes avant de la démouler. Servir encore un peu chaude avec la sauce au chocolat en accompagnement.

Le conseil du chef, étaler la pâte bien fine (si vous pouvez), sinon, ça risque d’être un peu trop bourratif. Mais c’est délicieux …

Bon appétit.