Merde, je suis né le même jour que :
1975 : Olivier Alleman, arbitre de l’émission Intervilles.
Source : 6 mai – Wikiwand
Merde, je suis né le même jour que :
1975 : Olivier Alleman, arbitre de l’émission Intervilles.
Source : 6 mai – Wikiwand
J’adore E-penser. Je ne comprends pas toujours (comprendre pas souvent) tout ce que Bruce raconte, mais cet épisode sur les hallucinations auditives, j’ai tout pigé. Surtout que l’on sert de cobaye au cours de la vidéo, ça aide.
Je vous enjoins donc à aller à la 8ème minute si vous êtes pressés et que vous voulez vraiment vous marrer.
Sinon, prenez la depuis le début, vous allez apprendre des trucs.
Enjoy.
Le problème du sans gluten pour les petits gâteaux, c’est qu’on peine à retrouver la consistance de la farine de blé. C’est souvent sec et « poussiéreux » dans la bouche. Avec cette recette, la texture est vraiment proche de l’original. A refaire, souvent …
Pour 30 cookies environs
Ingrédients :
Ou comment changer une corde cassée en chantant un de ses plus grands classiques !!
How good can you get ? Well not better than BB.
Alors s’il y a bien un truc que l’on adore à la maison, ce sont les charlottes et les tiramisus. Le problème c’est que ce sont des gâteaux pas trop individuels et qu’ils demandent du biscuit cuillère. Donc avec mon allergique au gluten à la maison, il a fallu trouver une solution.
En fait, faire un biscuit cuillère maison ce n’est pas si compliqué. Alors bien sur ce n’est absolument pas pareil que ce qu’on peut acheter dans le commerce en forme de long « doigts » (encore qu’on pourrait les faire comme ça avec une poche à douille). L’avantage de le faire en plaque, c’est que c’est beaucoup plus simple pour faire le montage des charlottes et du tiramisu. Il suffit de découper. Assez de blabla, voilà la recette.
Pour une plaque de 35 x 30 cm, qui donne un biscuit de 5 mm d’épaisseur
Ingrédients :
Via 750 Grammes
Juste un petit mot rapide pour soutenir la campagne de financement du prochain album de Victoria Rummler, excellente chanteuse de jazz (et accessoirement chef de choeur de ma femme dans le choeur de jazz de la Fédération Départementale des Chorales de l’Oise).
Son prochain projet, Take Two, est donc un album de duos voix-guitare en hommage au cinéma.
Il ne manque pas grand chose pour atteindre l’objectif de 3 000 euros. Alors si un bon album jazz voix vous tente, n’hésitez pas à la soutenir. Nous, on l’a déjà fait 😉
Rendez-vous sur http://www.kisskissbankbank.com/take-two
Depuis le temps que je voulais faire un plat africain, mon coeur balançait entre le thiep et le yassa. C’est le thiep qui a remporté cette manche et nous ne l’avons pas regretté car nous nous sommes régalés.
Finalement ça ressemble à un couscous qui remplace la semoule par du riz et dont les épices sont presque absentes. Mais même principe.
Ingrédients :
Vous n’êtes maintenant pas sans savoir que j’adore la cuisine indienne. Voici une très bonne recette de boulettes (keftas) d’agneau qui n’est pas très compliquée. Elle demande par contre d’avoir pas mal d’épices dans la réserve, mais elle est vraiment délicieuse.
Ingrédients :
Pour les koftas
Pour la sauce
Comme d’habitude, Le Pétrin (qui est enfin de retour, yeah !!!) s’avère la destination où aller pour faire pêcher un recette de gâteau ou de pain les yeux fermés. Cette fois, il s’agit d’un petit gâteau tout simple et rapide. Je n’ai pas été déçu, il était vraiment très bon.
Ingrédients :
http://sandrakavital.blogspot.fr/2015/10/gateau-la-minute-ultra-simple-ultra.html
Voilà un plat que j’ai voulu faire depuis très longtemps car c’est un excellent souvenir que j’avais de plusieurs restaurants asiatiques que j’ai fréquenté il y a plusieurs années. Mais je n’ai jamais eu le courage, me disant que la préparation des nems et du boeuf, plus du reste … c’était trop de boulot.
En fait, en s’organisant bien, ce n’est pas si terrible que ça. Le truc, c’est d’acheter des bons nems pour économiser du temps. Avec ce cheat, ça m’a pris environ une heure à réaliser à partir de la seconde fois, une fois que j’avais bien toutes les étapes en tête.
Le plat se compose de plein de petites choses, donc je vais faire une entorse à ma présentation habituelle et classer par composant du plat (avec un lien vers chaque composant). On a donc au final dans l’ordre de dressage :
Préparation (dans l’ordre à effectuer) :
Carottes au vinaigre :
Bœuf mariné à la citronnelle (marinade) :
Sauce de poisson préparée :
Salade et herbes aromatiques :
Concombre :
Vermicelles :
Cacahuètes et / ou noix de cajou :
Lait de coco :
Nems – 20 minutes avant de servir
Bœuf mariné à la citronnelle (cuisson) – 5 minutes avant de servir :
Montage du Bo Bun :
Bien entendu, tout ça peut se faire à table et au goût de chacun avec plus ou moins de chaque ingrédients.
Attention à prévoir des bols suffisamment grands pour pouvoir remuer confortablement sinon, la table et vos vêtements seront repeint ;-).
Via Miss Tam Kitchenette (où il y a une mine de recettes vietnamiennes dans laquelle je pense que je n’ai pas fini de piocher)
Quand j’ai vu ce comic, je n’ai pas pu résister, j’ai vraiment l’impression que ce sont mes gosses et ceux des voisins …
Petite traduction pour les non hispanophones :
« C’est vraiment bien que les enfants aient laissé leurs jeux vidéo violents et que maintenant ils en profitent pour jouer dehors … »
Voilà encore un truc qui fait envie du côté de chez Truefire.
In the Jam, c’est des professionnels qui jamment sur 10 chansons (seulement du Jazz pour la première cette série apparemment).
On peut ajuster le volume d’une piste, la mettre solo ou la muter. On a à disposition la vidéo de toutes les performances des musiciens et pour certaines leurs commentaires !! Et bien sûr sont fournies les partitions et grilles jouées.
Le truc hyper sympa c’est qu’on peut mixer l’audio et la vidéo comme on veut, par exemple en mutant la piste de guitare et en regardant la batterie jouer.
Ça a l’air vraiment bien foutu, j’ai hâte de tester le truc.
Des site sur lesquels on trouve des boites à rythme sur le net, ça ne manque pas. Par contre, des sites comme typedrummer, je ne connaissais pas.
Le principe est simple, vous tapez une suite de lettres et d’espaces (pour faire les silences, par contre les caractères spéciaux et les chiffres ne sont pas acceptés) et vous écoutez en direct votre beat se construire. Fun et immédiat.
C’est assez souvent musical et assez utilisable dans le contexte d’une impro ou même pour faire de la compo. Le seul problème c’est qu’on ne peut pas modifier le tempo 🙁
En cliquant sur le lien Switch samples, on peut charger un autre type de son de batterie, plus synthétique celui là.
Le truc drôle, c’est d’écrire des phrases, exemple :
Ou pour les cinéphiles :
Bref, pas mal de rigolade en perspective.
Et oui, ça a fait déjà 25 ans (25 ans !!!!!!!) que Stevie Ray Vaughan nous a quitté dans ce p***** d’accident d’hélicoptère au dessus d’Alpine Valley le 27 août 1990.
25 ans que je me passe en boucle ses albums, sans compter les innombrables bootlegs que j’ai glané ici et là entre temps.
Bref, je me devais de faire au moins un billet pour marquer le coup.
Et comme je ne suis pas le seul à être fan de cet énorme guitariste (qui a remis à lui tout seul le blues au gout du jour dans les années 80 quand même), quelques guitaristes de Youtube ont eu la bonne idée de célébrer la date avec des leçons qui valent leur pesant d’arachides.
Voilà les deux que je suis et qui sont très loin d’être des manches (de guitare, humour ….).
Un requin de studio de L.A. mais qui a l’air éminemment sympathique et surtout qui touche grave sa bille. Quand Pete Thorn dit que c’est un excellent guitariste, que c’est un pote et qu’il en apprend beaucoup à chaque fois qu’il traîne avec lui, ça attire l’attention.
Vous allez trouver des masses de vidéos différentes sur son channel car il enregistre ses sessions pro, fait des covers, des leçons, bref que du bon.
Et ses deux dernières vidéos sont des soli à la manière de SRV, sur des backing tracks à la façon de Texas Flood et Pride and Joy
Pour ce charmant garçon, Anthony Stauffer, SRV, c’est carrément la personne qui lui a sauvé la vie, sa musique l’ayant tiré de la dépression. Donc vous imaginez bien que cette date le touche personnellement.
Et ce qu’il propose gratuitement, c’est rien de moins que la la totalité du dernier solo de SRV enregistré ce funeste 27 août lors de la jam finale sur Sweet Home Chicago à la fin de set de Clapton. Il le rejoue et le dépiaute note par note. Attention, la leçon dure une heure quand même, mais c’est du SRV pur sucre.
Enjoy et RIP Stevie.
Pour une raison que j’ignore, depuis quelques semaines Thunderbird n’arrivait plus à se connecter à mon compte Gmail. Google me le bloquait car il est soir disant moins sécurisé, et il me demandait de me connecter dans un navigateur.
Le message d’erreur était le suivant : Alerte pour le compte [mon adresse gmail] : please log in via your web browser: https://support.google.com/mail/accounts/answer/78754 (Failure)
Le problème c’est que Thunderbird me sert de backup de mes mails en local (on ne sait jamais). Donc, me logguer seulement via le webmail ne va pas me servir des masses dans ce cas précis.
Après quelques recherches, j’ai trouvé la solution, qui est référencée sur le support Google. Quand on est loggué sur son compte Google, il faut se rendre sur cette page https://www.google.com/settings/security/lesssecureapps et activer la connexion pour une application « moins sécurisée ».
Après on reçoit un petit mail qui nous indique que ce n’est pas très prudent.
Je vais me le mettre en favori et j’activerai / désactiverai à la demande. Par contre, si on utilise vraiment Thunderbird, ce n’est vraiment pas très user friendly.
Je ne vous demande même pas si vous pourriez arriver jusqu’à B. Moi en tous les cas non !!
Regardez au moins jusqu’à Q, le gars passe la surmultipliée. Sa diction est incroyable. Respect.
Spéciale dédicace à Matt, je sens qu’elle va te plaire celle-ci.
Le sans gluten à la maison, c’est d’actualité avec ma pitchounette qui est (certainement) celiac, alors ce comic strip m’a bien fait marrer.
Via Ziggy sur GoComics en Espagnol
Après la mise à jour vers Nemo 2.6.5, je me suis retrouvé très très bête quand je ne pouvais plus copier ou déplacer d’un panneau à l’autre avec le menu contextuel.
C’est quand même principalement pour ça que j’utilise Nemo en lieu et place de Nautilus couplée au dual panel.
Je râle, je râle et je cherche (longuement), et je finis par demander aux gens d’Internet pourquoi je n’ai plus mon menu contextuel. En fait, c’est une option qui n’est pas cochée par défaut. Ça a dû changer, car je n’avais pas le souvenir d’aller l’activer. Bref, voici la marche à suivre.
Ouvrir les Préférences de Nemo et aller dans l’onglet « Affichage ». Cocher l’option « Montrer toutes les actions disponibles dans les menus contextuels » (en bas de la copie d’écran).
Et voilà avant :
J’adore les lentilles et ça tombe bien car les indiens les aiment aussi. Ce dal (ou dahl) de lentilles corail au lait de coco est vraiment très simple à réaliser, assez rapide (10 minutes de préparation et 40 minutes de cuisson) et fait un très bon repas du soir avec un riz blanc. Il accompagnera aussi très bien un curry.
Ingrédients :
Voilà une recette que je n’avais pas fait depuis une éternité et qui pourtant est délicieuse, même si très consistante … Une tarte au riz, ça ne peut pas vraiment être léger, mais bon il y a des épinards dedans alors ça rattrape. En plus, nous la servons en général avec une bonne salade verte.