Encore un post it pour se mettre de côté cette délicieuse recette de crème pâtissière. Je vous la conseille pour la confection d’un fraisier par exemple. Ingrédients : 1/2 litre de lait entier 1 pincée de sel 4 jaunes d’œufs 40 g de maïzena 20 g de beurre 80 g de sucre 1 càc d’extrait … Continuer la lecture de La crème pâtissière à la vanille (sans gluten)
Encore une recette héritage familial du côté de ma chère et tendre. C’est une invention de la grand mère. Et un pur délice. Un gâteau moelleux, avec des abricots et surtout des nids de crème pâtissière. Mmm.
Voici un petit gâteau sans prétention quand il est servi seul, qui pourra servir de base à un dessert plus recherché, en ajoutant par exemple une crème pâtissière ou une mousse au chocolat ou à la noisette (ou les deux, miam). 60 g de poudre d’amande 20 g de maïzena 3 blancs d’œufs 125 g … Continuer la lecture de Le biscuit aux noisettes
Après la gourmande et festive charlotte au chocolat, voici une recette de charlotte de printemps, plus fraîche et plutôt simple à exécuter. Le seul ustensile un peu exotique, c’est le moule à charlotte que l’on peut remplacer éventuellement par un petit saladier ou un moule à soufflé par exemple.
Profitez que l’on commence à trouver des fraises sur les étals pour utiliser ce fruit de saison. Plus elles seront mûres et sucrées, meilleur sera le résultat.
J’ai déjà publié une recette de gâteaux façon financiers, voici la recette à laquelle je me tiens désormais et qui est parfaite à tous points de vue : facile, rapide et elle me permet de recycler des blancs d’œufs qui me restent quand je fais des cannelés.
Une succulente recette de chaussons chauds aux mirabelles accompagnés d’un coulis de fruits rouges.