Ingrédients :

• 3 œufs
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure
• 5 cl d’huile de tournesol
• 12,5 cl de lait entier
• 100 g de gruyère râpé
• 100 g de foie gras de canard ou d’oie
• 150 g de magret de canard fumé
• 50 g d’amandes effilées et grillées
• 1 pincée de sel
• 2 pincées de poivre

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un saladier, travaillez bien au fouet les oeufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l’huile, le lait chauffé, le sel et le poivre. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez.
3. Découpez le foie gras en dés, le magret en lamelles, incorporez le tout à la base avec la moitié des amandes.
4. Versez le mélange dans un moule non graissé et parsemez dessus le reste des amandes.
5. Mettez au four pendant 45 minutes.