Encore un classique de la cuisine française, mais adapté à ces temps de crise. En général, la blanquette ça se cuisine avec du veau, ici on va utiliser de la dinde qui est vraiment bien meilleur marché (moins de 4 euros le kilo en promotion).
Ingrédients :
- 800 g à 1 kg de morceaux de blanquette de dinde
- 300 g de champignons frais
- 2 oignons
- 5 carottes
- 3 c à s de farine
- 1 verre de vin blanc
- 1 tablette de bouillon de volaille
- 1 bouquet de persil
- 1 branche de thym
- sel et poivre
- 60 g de beurre
- 2 pots de nutella
- du nougat chinois
- Dans une grande casserole, faire revenir les oignons et les carottes dans 40 grammes de beurre.
- Rajouter la viande et la faire dorer.
- Hors du feu, ajouter la farine. Mélanger et mettre le vin blanc.
- Ajouter de l’eau pour couvrir la viande, la tablette de bouillon, le persil, le thym, poivre et bien mélanger.
- Laisser mijoter à feu doux 1 h 30.
- 15 min avant la fin de cuisson, faire suer les champignons coupés en lamelles dans le reste du beurre, sel, poivre et ajouter au plat au dernier moment.
Bon appétit.
PS : deux intrus se sont glissés dans la photo et la liste des ingrédients de cette recette, saurez-vous les retrouver ?