Des fois, il me prend une irrésistible envie de petit gâteau. Dans ce cas, si c’est madame qui se met aux fourneaux, il y a de grandes chances que ça se termine par des cookies. Ce qu’il y a de bien avec les cookies, c’est que l’on peut aussi bien se retrouver avec des cœurs tendres qu’avec des biscuits croustillants. Tout le monde y trouve son compte.
Comme en plus, j’ai toujours quelques kilos de pépites de chocolat à écluser (je les achète par 5 kilos, beaucoooooooooooooooup moins cher), ça tombe parfaitement bien.
Ingrédients (pour 20 cookies environ) :
- 120g de sucre roux (mais blanc ça marche aussi)
- 140g de farine
- 100g de beurre
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 1 pincée de sel
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- 150g de pépites de chocolat
- Couper le beurre en dés et le laisser ramollir à température ambiante.
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajouter l’œuf, la vanille, puis la farine, le sel et le bicarbonate de soude. Remuer jusqu’à ce que la pâte soit bien amalgamée.
- Terminer en ajoutant les pépites de chocolat.
- Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou d’une feuille de silicone et y déposer des boules de pâte de la taille d’une balle de ping-pong. Laisser au moins 5 cm entre chaque boule.
- Mettre au four et laisser cuire 13 minutes.
- Laisser refroidir sur grille, si vous avez suffisamment de self control
