Apparemment, elle viendrait d’un mec sur TikTok qui n’aimait pas Philippe Etjetebaise…

En tous les cas, sa mousse est bonne.

Ingrédients :

• 100 g de chocolat (noir ou (et) lait)
• 50 g de beurre
• 20 g de sucre (10 + 10)
• 4 blancs d’œufs
• 2 jaunes d’œufs
• 1 pincée de sel

1. Faire fondre le chocolat et le beurre.
2. Séparer les blancs des jaunes et battre en neige les 4 blancs avec 10 grammes de sucre et le sel.
3. Battre les jaunes avec 10 grammes de sucre
4. Ajouter le mélange beurre – chocolat.
5. Battez énergiquement un petit peu de blanc d’œuf dans la préparation, puis rajouter le reste petit à petit à la Maryse en mélangeant très doucement.
6. Mettre en pots individuels (si vous voulez) et faire reposer au frigo pendant au moins 6 heures.