Quelques bananes qui commencent à mûrir dangereusement et envie de changer notre traditionnelle recette du banana bread. C’est Chetna qui a gagné la bataille des recettes de remplacement ce jour-là.

Ingrédients :

• 150 g de beurre mou
• 100 g de sucre
• 50 g de beurre de cacahuète
• 50 g de yaourt
• 1/2 càc de bicarbonate de soude
• 1/2 càc de levure chimique
• 175 g de farine
• 2 oeufs
• 3 bananes bien mûres
• 100 g de pépites de chocolat
• une pincée de sel

1. Mettre à chauffer le four à 180°
2. Battre le beurre mou et le sucre pendant 2 minutes, il faut que le mélange soit bien blanc et léger.
3. Ajouter le beurre de cacahuète et le yaourt puis la farine, le bicarbonate, la levure, le sel, les œufs et enfin les bananes écrasées.
4. Bien mélanger et incorporer les pépites de chocolat.
5. Mettre dans un moule (à cake pour notre part) et enfourner pendant environ 40 minutes.

Via Chetna