Quelques bananes trop mûres, des pépites de chocolat à disposition et bine sûr des pommes, il ne m’en fallait pas plus pour réaliser ce délicieux et tout à fait gourmand crumble pommes bananes chocolat.
Ingrédients (pour un plat de 20×30 cm) :
- 3 pommes
- 2 bananes
- 200 g de beurre + 20 g pour le plat
- 200 g de sucre brun type vergeoise ou sucre roux
- 150 g de farine (100 g de farine de riz + 50 g de farine de riz gluant pour une version sans gluten)
- 100 g de poudre d’amandes
- 1 sachet de sucre vanillé ou une c à c d’extrait de vanille
- le jus d’un citron
- Peler et couper les pommes en lamelles. Éplucher et couper les bananes en gros tronçons.
- Mettre le four à chauffer à 190°.
- Beurrer un plat passant au four.
- Mélanger les fruits dans le plat et les arroser du jus de citron. Parsemer avec le sucre vanillé si vous en utilisez. Ajouter les pépites de chocolat par dessus et mélanger grossièrement.
- Préparer le sable en mélangeant le beurre coupé en dés, la farine, le sucre, la poudre d’amandes et l’extrait de vanille. Le tout doit être homogène pas besoin que ce soit très fin.
- Répartir uniformément le sable sur le mélange des fruits.
- Mettre au four 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
- Servir tiède avec une boule de glace vanille si vraiment vous êtes gourmand.
