Les petites crèmes de la marque Bonne Maman sont vraiment excellentes. Cette recette vient de leur paquet, donc on ne peut pas se tromper. C’est un très bon dessert.
Ingrédients :
- 70 g de cacao
- 1 litre de lait entier
- 60 g de crème fraîche
- 80 g de chocolat au lait
- 3 œufs + 2 jaunes
- 130 g de sucre en poudre
- 35 g de maïzena
- Dans une casserole, délayer le cacao avec le lait froid. Ajouter la crème fraîche et le chocolat. Porter à ébullition.
- Pendant ce temps, battre dans un saladier les œufs et les jaunes avec le sucre. Fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Y ajouter alors la maïzena.
- Verser lentement le lait au chocolat sur le mélange œufs et sucre en mélangeant constamment. Remettre le tout dans la casserole et faire cuire à feu doux, sans faire bouillir jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Retirer du feu et mettre dans de petits pots individuels et réfrigérer pendant au moins 2 heures.