Une recette très simple de brioche sans gluten à la machine à pain.
On met dans l’ordre tous les ingrédients ci-dessous dans la cuve de la machine et on lance le programme français (sur notre machine).

• 175 g de lait
• 220 g de mélange de farines (tapioca, sarrasin, riz, un tiers de chaque)
• 1 càc de sel
• 60 g de sucre
• 1 sachet de briochin
• 3 oeufs
• 100 g de beurre