Pour continuer ce mois des douceurs américaines, une nouvelle recette au chocolat, les cookies. Ceux-ci sont fondants à l’intérieur et croustillants à l’extérieur, mais en général ils n’ont pas trop le temps de rester croustillants puisqu’ils sont dévorés rapidement. La recette vient de chez Papilles, une mine d’or ce site, on n’est jamais déçu.
Ingrédients :
- 120g de sucre roux (mais blanc ça marche aussi)
- 140g de farine
- 100g de beurre
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 1 pincée de sel
- 1/2 c à c de bicarbonate de soude (ou à défaut de levure chimique)
- 150g de pépites de chocolat
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Faire ramollir le beurre et le couper en dés. Si c’est possible, sortez le une demie heure avant de commencer la recette, sinon, un passage au micro onde fera l’affaire.
- Mettre dans un saladier le beurre et le sucre et mélanger jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajouter l’œuf, la vanille, puis la farine, le sel et le bicarbonate de soude. Remuer jusqu’à ce que la pâte soit bien amalgamée.
- Terminer en ajoutant les pépites de chocolat.
- Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé et y déposer des boules de pâte de la taille d’une balle de ping-pong. Prévoir au moins 5 cm entre chaque boule car elles s’étalent à la cuisson.
- Enfourner et laisser cuire 13 minutes.
- Refroidir sur grille pour qu’ils soient croustillants.
Régalez vous !!!!
