Archives mensuelles : novembre 2012

[Concours] Gagnez une nouvelle James Tyler Variax JTV-59P avec Line6 et Audiofanzine

Super concours proposé par Audiofanzine et Line6 qui vous proposent de gagner une des toutes nouvelles Variax (dont j’ai parlé dans ce billet de présentation), la James Tyler Variax JTV-59P.

Pour cela, il va falloir bosser un peu : il faut uploader dans votre compte audiofanzine 5 extrait audio présentant votre matériel.
Je vous laisse voir les règles plus précisément sur le site d’Audiofanzine.

Date limite de participation, le 24 décembre 2012.

Bonne chance à tous.

concours line6 AF

Les petits rolls



Cette recette était censée se faire très rapidement en 30 minutes, je suis quand même un peu dubitatif. J’ai pris mon temps et le résultat est tout à fait probant.

C’est bon, moelleux et ça remplit bien. Pour un petit déj d’hiver c’est impeccable.

petits rolls 02

Ingrédients :

  • 20 cl d’eau tiède
  • 1 càs d’huile ou de beurre fondu
  • 30 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de briochain
  • 1 oeuf
  • 1/2 c à c de sel
  • 400 g de farine
  1. Préchauffer le four à 200°.
  2. Dans un saladier, mélanger l’eau, le sucre, l’huile et la levure.
  3. Mélanger et laisser mousser 10 minutes.
  4. Ajouter ensuite le sel, la farine et l’oeuf et battre.
  5. Pétrir quelques minutes.
  6. Faire reposer la pâte pendant 20 minutes.
  7. Façonner les pâtons à votre convenance, en ce qui me concerne des boules de 3 cm de diamètre environ.
  8. Laisser gonfler pendant 15 minutes.
  9. Faire cuire 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils prennent une belle couleur dorée sur le dessus.

petits rolls 01

Via Instructables

[Concert] Fred Chapelier au New Morning

J’ai eu le plaisir d’aller passer une soirée il y a 15 jours au New Morning pour voir Fred Chapelier qui venait promouvoir la sortie de son dernier opus Electric Fingers.

Comme j’ai horreur de sortir en concert seul, j’ai convié mon confrère et néanmoins ami Sémi de Muzicosphère, Gasagogo (allez chez lui gagner du matos et partagez les concours, ne soyez pas égoïstes !!) et Guitar Fail.

Après l’attente syndicale de 30 minutes, le groupe Awek a investi la scène pour un set d’une bonne demie heure. La musique oscillait entre blues chicago, jump et rock old school. Un bon moment. La guitare,l’harmonica , la basse et la batterie étaient entre les mains (et la bouche) de très bons musiciens toulousains (personne n’est parfait … ils ne se sont pas privés de chambrer les parisiens quand ils étaient sur scène).

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Une fois la scène mise en place pour le Fred Chapelier band, nous n’avons pas eu à attendre très longtemps pour que la note bleue ne nous rattrape. Dès les premières mesures, on ne peut que constater que l’on a changé de catégorie. Ça envoie le bois, pour tous les musiciens (basse, batterie, orgue Hammond et 2 guitares). Fred est un très bon guitariste et ce n’est pas un hasard si c’est lui qui officie à la 6 cordes pour Jacques Dutronc désormais.

Dès les premières chansons, on est dans le bain. Le mélange entre blues, rock et country (mention spéciale à sa Tele branchée dans un Fender avec très peu d’effet) est excellent. La voix n’est pas en reste, ce n’est pas comme souvent le point faible de la fine gâchette  L’accent est bon en anglais (et ça c’est un truc sur lequel je suis difficile).

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Autre point positif pour Fred, c’est sa présence sur scène, sans en faire des tonnes, il est très présent, fait participer le public, fait le show. Bref un bon showman et performer. Il faut dire que le groupe qui est derrière lui est également de très bon niveau (pour le moins), ça aide.

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La section basse batterie est impeccable (bassiste discret mais efficace et batteur super punchy et bucheron, dans le bon sens du terme).

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La guitare rythmique tenue par Charlie Fabert est discrète également (un peu trop à mon goût mais c’est peut être du à la sono ou notre position par rapport à la scène) mais toujours en place et un soutien infaillible au soliste. Et quand il passe en solo, on n’a pas affaire à un clone de SRV, c’est bon et ça change.

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Seul l’organiste était un peu en retrait, à tous les sens du terme d’ailleurs, mais pas de fausse note de ce côté là non plus, c’était toujours impec.

Le seul point noir de la soirée fut la réverbe qui était posée sur la voix de Fred, beaucoup trop présente (façon piscine municipale).

Et en prime, nous avons eu droit à un guest, et pas des moindres, en la personne de Bill Deraime, sur une reprise bluesy des Cactus, du Dutronc sus nommé. Mais à mon goût, ce ne sera pas la meilleure performance de la soirée.

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La soirée s’est terminée en jam avec les Awek, les bassistes échangeant leurs instrument sur les trois chansons jouées (une chanson de Peter Green et deux autres que j’ai malheureusement oubliées). Une jam sympa et un peu impromptue si l’on en juge par la difficulté du guitariste des Awek à ramener son ampli et se brancher. A noter la belle reprise à l’arrache de la guitare et de l’ampli par l’ingé son (dixit Sémi).

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Pour conclure, je ne connaissais Fred Chapelier qu’en CD (live ceci dit, donc je savais à quoi m’attendre) et sur Youtube. Mais, cette soirée m’a conforté dans mon opinion que c’est l’un des tous meilleurs guitaristes de blues au sens large en France aujourd’hui. Allez jeter une oreille sur ses CD et s’il passe près de chez vous, n’hésitez pas une seconde, vous ne le regretterez pas.

Le poulet à la cardamome

Voici une recette indienne super simple, pratique et rapide à faire, pourvu que l’on ai le temps de faire mariner toute la nuit, ce qui ne devrait pas poser de problème dans un week end.
Le yaourt fait en sorte d’attendrir la viande et rend la sauce crémeuse (bien aidé par le lait de coco).

poulet cardamome 02

Les proportions sont pour 4 personnes.
Ingrédients :

  • 4 morceaux de poulet (cuisse haut de cuisse par exemple)
  • 12 gousses de cardamome
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1.5 cm de gingembre frais
  • 2 yaourts natures au lait entier
  • 1/2 c à c de poivre noir moulu
  • le zeste d’un demi citron râpé
  • 1 c à s de ghee ou d’huile
  • une boite de lait de coco
  • 2 ou 3 piment verts
  • 1 c à s de feuilles de coriandre fraîche
  • le jus d’un demi citron vert
  1. Mettre le gingembre, les gousses d’ail et le yaourt dans un mixer et réduire en purée.
  2. Retirer les graines des gousses de cardamome et les passer au pilon pour les réduire en poudre.
  3. Ajouter les graines pilées au mélange yaourt gingembre ail, ainsi que le poivre et le zeste de citron. Mélanger intimement.
  4. Recouvrir le poulet de cette préparation et bien mélanger.
  5. Laisser mariner toute la nuit au frais.
  6. Le lendemain, faire fondre le ghee dans une cocotte.
  7. Faire revenir les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils dorent.
  8. Ajouter le reste de yaourt, le lait de coco et donner un bouillon.
  9. Mettre enfin les piments (que vous aurez auparavant piqués à l’aide d’une fourchette) et les feuilles de coriandre hachées. Saler.
    poulet cardamome 01
  10. Laisser mijoter 45 minutes à une heure.
  11. Au moment de servir, rectifier l’assaisonnement et ajouter le jus du demi citron vert.

Vous pouvez accompagner ce curry au goût subtil avec un riz aux épices.

Le Glider, un capodastre avec lequel tout roule

Greg Bennett est la tête pensante derrière les guitares Samick. Mais c’est surtout un bidouilleur assez génial si j’en crois la nouveauté qu’il nous présente dans la vidéo ci-dessous : le Glider, un capo.

Oui mais pas n’importe quel capo. Un capodastre « roulant ». Là où un capo standard va pincer les cordes avec une pince ou en fermant le capo avec un mécanisme de blocage, le Glider lui applique une pression à l’aide de deux ressorts et d’un rouleau composé d’une matière assez molle. L’avantage c’est que la pression est uniforme sur toute la largeur du manche, sans désaccorder certaines cordes. Le point négatif, c’est que comme le rouleau qui pressure les cordes sur la touche est formé avec un radius (la courbe de la touche de la guitare) assez standard, il ne pourra pas être utilisé sur certaines guitares qui ne correspondent pas à ce radius. Comme des pelles vintages, ou des 12 cordes ou encore des classiques cordes nylon.

Autre avantage non négligeable, une fois monté, on peut le garder positionné sur le manche, en le roulant au dessus du sillet. Et quand on en a besoin, il roule et est immédiatement en place.

A partir de 4’40 dans la vidéo, on le voit en action et c’est assez bluffant. On peut le déplacer en cours de jeu du côté de la touche ou de l’arrière du manche facilement, ce qui donne un effet de pitch immédiat. Vraiment cool.

Via Audiofanzine

JAZZLIVE sur TSF – Des concerts de Jazz et de blues à la pelle

Si vous aimez le jazz et le blues, vous connaissez certainement la radio 100% jazz, TSF. Ce que vous ne savez peut être pas, c’est que très souvent, ils retransmettent en direct des concerts dans des salles parisiennes, de province ou à l’étranger, les Jazz Live.

Et ce qui est bien avec TSF, c’est qu’une partie des émissions peut être podcastée (sauf Mi La Ré Sol Si Mi à mon grand regret, dont le flux RSS est cassé depuis cet été) et Jazz Live ne fait pas exception.

Vous pouvez donc ajouter le flux rss de l’émission dans votre lecteur de flux favori ou votre Itunes et profiter en baladodiffusion des concerts enregistrés par TSF.

Pèle mêle en ce moment, j’ai relevé Thorbjorn Risager (très bon bluesman danois), Bjorn Berge (le géant à la douze cordes), Laurent De Wilde excellent pianiste français, j’en passe et des meilleures. Il y en a une pleine page.

A vos baladeurs.

[MAP] Le pain de mie



Fini les cochonneries que l’on trouve dans les pains de mie industriels dont les enfants font une grosse consommation à la maison.  Ma maman nous a fait cadeau d’une Machine à Pain (MAP pour les intimes) alors, on peut dire que le timing était parfait pour dire bye bye au pain industriel.

Pour le pain de mie, cette machine est parfaite. En revanche, pour d’autres type de pain, je ne serai pas aussi catégorique, mais l’avenir nous le dira.

Pain de mie

Ingrédients :

  • 18 cl d’eau
  • 9 cl de lait
  • 450 g de farine
  • 1,5 càc de sel
  • 2 càs de sucre en poudre
  • 25 g de beurre (optionnel)
  • 2 sachet de levure type briochain
  1. Mettre les ingrédients liquides au fond de la cuve de la MAP
  2. Ajouter ensuite dans l’ordre, la farine, le sucre, le sel, le beurre ramolli et au milieu la levure.
  3. Lancer le programme (sur notre MAP, programme « français ») et attendre 1h30
  4. Démouler assez rapidement et faire refroidir sur grille

Déguster griller le matin ou avec des douceurs pour le goûter. Les enfants adorent.