[Ubuntu 17.10] Ajouter une imprimante réseau branchée sur la Freebox Revolution

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Depuis les versions 16.XX que j’utilisait jusqu’à maintenant, je suivais la doc Ubuntu sans me poser de question pour installer mon imprimante branchée en réseau sur mon Freebox Server. Mais sur la 17.10, les choses ont un peu évolué à cause du changement de gestionnaire de fenêtres.

Avant :

Freebox Révolution

  • Sélectionner Imprimante WINDOWS via SAMBA ;

  • Rechercher l’imprimante en cliquant sur Parcourir (à la droite de smb) ;

  • Une liste s’affiche : sélectionnez votre imprimante dans l’onglet Workgroup→Freebox puis valider

  • Choisissez la marque de l’imprimante et cliquez Suivant ;

  • Choisissez le modèle de l’imprimante, et cliquez Suivant ;

  • Remplissez le nom, la description, l’emplacement de votre imprimante et cliquez Appliquer.

Maintenant :

Installer d’abord les paquets samba python3-smbc smbclient qui n’étaient pas présents par défaut sur mon installation.

Pour accéder à l’interface d’installation, taper imprimante dans « Activités » puis cliquer sur le bouton « Paramètres d’imprimante supplémentaires… ».

Ensuite, suivre le modop de la doc Ubuntu.

Le gestionnaire de paquets est un peu buggé et il n’arrive pas à installer les paquets requis par l’application de l’ajout d’imprimante. C’est pour ça qu’il vaut mieux ajouter les paquets au début. Le mieux est de le faire en ligne de commande.

Putain, 10 ans

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Merde, je viens de me rendre compte que ça fait plus de 10 ans que j’ai commencé ce blog WordPress. Le premier billet date du 18 avril 2008 suite à ma migration depuis canalblog.

Je ne suis plus au niveau de postage que je pouvais avoir à un moment, mais j’essaie de reprendre au moins l’envoi d’un billet par semaine pour les recettes de cuisine, car ce site est mon livre de recettes glanées un peu partout.

Je ne suis pas tout à fait à 900 billets (887 à ce jour en comptant celui-ci), mais je compte bien arriver aux 1000 billets, si possible cette année. J’aime trop écrire pour arrêter et j’aime aussi mettre à disposition des autres mes découvertes, trucs et astuces. Le tout c’est de trouver du temps.

Je vais essayer de mettre plus de billets sur le piano, car depuis l’année dernière, je prends des cours. Si j’ai le courage, j’essaierai de m’enregistrer pour vous montrer l’étendue des dégats.

Aller, je retourne à une activité normale et merci à tous ceux qui suivent le blog. N’hésitez pas à me laisser un petit mot en commentaire.

Le poulet Jalfrezi

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J’adore la cuisine indienne, mais j’avoue que je ne connaissais pas ce plat qui est pourtant un des préférés de nos amis d’outre Manche. Depuis, je l’ai repéré dan notre resto habituel. Je l’essaierai certainement pour voir comment il diffère de cette recette de Chetna. en tous les cas, c’est un curry agréable et plein de légumes.

Je mets les ingrédients dans l’ordre d’apparition dans la recette. Attention, certaines épices sont là 2 fois et l’huile de cuisson doit être divisée en 2 car il y a 2 cuissons en parallèle.

Ingrédients :

  • 650 g de blanc de poulet en lanières
  • 1/2 càc de curcuma
  • 1/2 càc de sel
  • 1/2 càc de poudre de piment
  • 1 càs de poudre de curry
  • 1 càs d’huile (pour la marinade)
  • 4 càs d’huile (pour la cuisson)
  • 2 oignon hachés finement
  • 1 grosse tomate mixée
  • 2 càs de concentré de tomate
  • 1/2 càc de curcuma
  • 1/2 càc de sel
  • 1 càc de garam masala
  • 1 càs de coriandre moulue
  • 20 cl d’eau bouillante
  • 1 oignon émincé
  • 1 petit piment vert émincé
  • 1 poivron rouge émincé
  • 1 poivron vert émincé
  • 2 càs de ketchup
  1. Mélanger le poulet, les épices et l’huile dans un saladier. Bien recouvrir le poulet et le laisser mariner pendant 30 minutes.
  2. Faire chauffer dans une grande poêle 2 cuillères à soupe d’huile et y faire revenir les oignons hachés jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Remuer souvent pour éviter que ça ne brûle.
  3. Dans une 2ème poêle, faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile et y faire revenir le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré sur toutes les faces (cela devrait prendre environ 6 à 7 minutes). Réserver.
  4. Ajouter dans les oignons une tomate mixée et le concentré de tomate. Bien remuer et laisser cuire encore quelques minutes.
  5. Ajouter les autres épices et laisser cuire pendant 1 minute. Délayer avec 10 cl d’eau bouillante. Quand l’eau s’est évaporé, rajouter de nouveau 10 cl d’eau bouillante.
  6. Dans la poêle qui a servi à faire cuire le poulet, faire revenir l’oignon et le piment émincé ainsi que les poivrons finement taillés.
  7. Une fois que les légumes sont bien revenus, les ajouter dans le mélange oignons tomates ainsi que le ketchup et le poulet. Mélanger intimement et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
  8. Servir avec un bon riz blanc.

Via :

Plex – permettre au serveur de voir les fichiers

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Après un réinstallation de mon poste principal sous Ubuntu 17.10, mon serveur Plex ne voulait plus voir dans mes dossiers multimédias.
La résolution de ce problème est simple (mais m’a demandé un peu de recherche) :

​sudo nano /etc/default/plexmediaserver

Sur la ligne : PLEX_MEDIA_SERVER_USER = plex

Remplacer « plex » par son login, sauvegarder le fichier et rebooter le PC.

Le gateau au chocolat et aux noix

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Une excellente recette de gâteau au chocolat. Pour la version sans gluten, remplacer la farine par de la farine de riz.

Ingrédients :

  • 150 g de chocolat
  • 100 g de beurre
  • 20 g de beurre pour le moule
  • 4 oeufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 75 g de farine (de riz pour une version sans gluten)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 g de cerneaux de noix
  1. Préchauffer le four à 170°C.
  2. Beurrer le moule.
  3. Faire fondre le chocolat.
  4. Ajouter le beurre dans le chocolat petit à petit jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.
  5. Casser les œufs en séparant les blancs et les jaunes dans deux saladiers différents.
  6. Travailler les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  7. Incorporer-les ensuite à la pâte au chocolat, puis y ajouter peu à peu la farine mélangée à la levure et tamisée.
  8. Hacher les noix et les mélanger à la pâte.
  9. Monter les blancs d’œufs en neige ferme et les ajouter délicatement.
  10. Verser dans un moule à manquer et enfourner à mi-hauteur.
  11.  Laisser cuire 20 min.
  12. Baisser un peu le thermostat (150°C) et poursuivre la cuisson 20 min.
  13. Démouler le gâteau et laisser refroidir sur une grille.

Via Marmiton

Le poulet en croûte d’épices et son taboulé

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Voilà un plat délicieux et léger mais plein de goût qui permet de nourrir 4 adultes sans souci (ou une famille de 5 avec 3 enfants) en doublant les proportions de la recette pour le poulet.

II faut juste veiller à bien aplatir les blancs de poulet pour que la cuisson se fasse de manière homogène. Mais mis à part ce point c’est une recette extrêmement facile et rapide. Je recommande.

Ingrédients :

Pour le taboulé

  • 150 ml de bouillon de légumes
  • 100 g de boulgour
  • 1 gousse d’ail
  • 1 citron
  • 1 càs de mélasse de grenade (je n’en avais pas)
  • 1 càs d’huile d’olive
  • 1 bouquet de persil plat
  • 1 bouquet de menthe
  • 2 tomates bien mûres

Pour le poulet

  • 2 càs de pistaches (sans les coques 🙂 )
  • 1 càs de graines de sésame
  • 1 càc de graines de cumin
  • 1 càc de graines de coriandre
  • 1 càc de graines de carvi (je n’en avais pas)
  • 1/2 càc de paprika
  • 1/2 càc de sel
  • 1 oeuf battu
  • 2 gros blancs de poulet
  1. Préparer le bouillon de légumes selon les indications du fabricant. Personnellement j’utilise les marmites Knorr.
  2. Dans un saladier, mélanger le boulgour, l’ail haché très fin, l’huile d’olive et le citron (et la mélasse si vous en avez). Ajouter le bouillon, couvrir et laisser reposer pendant 10 minutes environ.  Vérifier la cuisson et aérer la graine puis laisser refroidir.
  3. Une fois que le boulgour est refroidi, ajouter les herbes hachées finement et la chair des tomates coupée en petits cubes. Il y a beaucoup d’herbe. Un vrai taboulé comporte énormément de vert  !! Ce n’est pas ce que l’on trouve en grande surfaces.
  4.  Rectifier l’assaisonnement avec citron, sel et poivre. Laisser à température ambiante jusqu’à ce que le poulet soit servi. Ce taboulé supporte très bien d’être préparé à l’avance, voire même d’être fait la veille.
  5. Préchauffer le four à 200°C.
  6. Dans une moulinette, mélanger les pistaches, graines, paprika et sel. Faire mouliner et transformer le tout en un sable d’épices assez grossier.
  7. Nettoyer les blancs de poulet de tout excès de gras qui pourrait être présent. Les ouvrir en 2 pour obtenir une plus grande surface et les aplatir si besoin pour que l’épaisseur soit uniforme.
  8. Étaler le poulet sur du papier cuisson dans une plaque allant au four. Le poivrer et passer de l’œuf battu sur toute la surface avec un pinceau. Recouvrir soigneusement du mélange d’épices et appuyer légèrement pour faire adhérer.
  9. Faire cuire pendant 10 minutes. Ajuster le temps de cuisson en fonction de l’épaisseur de votre poulet.
  10. Servir immédiatement avec le taboulé.

Source : Sorted Food : Crusted Chicken And Tabbouleh

Les cookies au pépites de chocolat (encore)

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Voici une très bonne  recette de cookies. Craquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieurs. Je suis même arrivé à les faire sans gluten pour ma fille en remplaçant la farine de blé par le même poids d’un mélange de farine de riz, farine de sarrasin et de fécule de tapioca (un tiers de chaque). Comme c’est une recette américaine, j’ai gardé les mesures en cups.

Par contre, j’ai diminué la quantité de sucre originale qui était vraiment too much.

La recette produit environ 20 cookies (en fonction de la taille de votre cuillère à glace).

Pro Tip : Façonnez les boules de pâte et mettez les au congélateur. Comme ça hop au four et à vous les cookies fraîchement cuits sans avoir à faire la pâte. En général, je double la recette et je congèle tout ça dans dans des zip lock. 

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Ingrédients :

  • 3/4 de cup de vergeoise
  • 1/2 cup de sucre blanc
  • 3/4 de cup de beurre fondu (soit 150 g)
  • 1 càc d’extrait de vanille
  • 1 oeuf entier + 1 jaune d’œuf
  • 2 cups de farine de blé (ou un mélange par tiers entre de la farine de riz, de tapioca et de sarrasin pour une version sans gluten)
  • 1/2 càc de levure chimique
  • 1/2 càc de sel
  • 1,5 cup de pépites de chocolat
    1. Préchauffer le four à 160° C et recouvrir une plaque à four avec du papier sulfurisé.
    2. Mélanger ensemble les sucres et le beurre fondu jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
    3. Ajouter la vanille et les œufs.
    4. Mélanger dans un saladier la farine, la levure et le sel.
    5. Incorporer doucement et en plusieurs fois les ingrédients secs.
    6. Mélanger rapidement pour incorporer les pépites de chocolat. Il ne faut pas trop travailler la pâte.
    7. A l’aide d’une cuillère à glace, répartir la pâte sur la plaque en laissant 5 cm entre chaque cookie. Ils vont s’étaler à la cuisson.

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7. Cuire pendant 12 à 15 minutes. Les enlever avant qu’ils soient bien doré car il faut éviter de les surcuire. Laisser refroidir un peu avant de les manipuler (surtout si vous faites la variante sans gluten). Au bout de 5 minutes, vous pourrez les déguster.

Le gratin de pâtes à la courge butternut

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Un bon gratin de pâtes réconfortant, il n’y a rien de tel les jours où le froid est là.16

Ingrédients :

  • 1 petite courge butternut
  • 1 oignon
  • 3 gousses d’ail
  • 5 feuilles de sauge
  • 3 càs d’huile d’olive
  • 20 cl de crème liquide
  • 15 cl de bouillon de poulet
  • 500 g de pâtes courtes
  • 150 g de fromage à pâte cuite (genre comté, gruyère)
  • 1 buchette de fromage de chèvre
  • sel et poivre
  1. Préchauffer le four à 200°.
  2. Peler et couper en cube une courge butternut. Faire de même avec l’oignon.
  3. Mettre dans une plaque allant au four, la courge, l’oignon, la sauge et l’ail en chemise. Ajouter l’huile d’olive et saler – poivrer. Bien mélanger.
  4. Mettre au four pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que la courge soit tendre.
  5. Baisser le four à 180°.
  6. Retirer l’ail de sa chemise et mettre tous les légumes sortis du four dans un blender, jusqu’à obtention d’une consistance crémeuse.
  7. Ajouter la crème et le bouillon et mélanger de nouveau.
  8. Faire cuire les pâtes en les égouttant 2 minutes avant la fin de la cuisson conseillée. Elles vont finir de cuire dans le four.
  9. Mélanger les pâtes et la préparation à la courge et répartir la moitié de ce mélange dans un plat à four préalablement beurré.
  10. Recouvrir de la moitié des fromages et mettre le reste de pâtes. Finir avec le reste de fromage sur le dessus.
  11. Mettre au four pour 30 minutes, jusqu’à ce que le plat soit bien doré.

Via Hungry For: Après-ski.

[vidéo] Combien de personnes peuvent jouer d’une guitare en même temps

Musique, , ,

J’avais déjà parlé de Walk Off The Earth, voici encore un exemple de leur façon décalée de penser et de jouer d’une simple guitare.

l faut quand même une bonne coordination et une technique impeccable pour ne pas se gêner et tout ça en chantant, en faisant des harmonie. Je pense qu’à voir en Live, ça doit être très sympa.

[terminal] Réduire la taille d’une image en ligne de commande

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Il y a un pattern en ce moment, beaucoup de billets sur les lignes de commande que j’utilise beaucoup et dont je ne me souvient jamais. Aujourd’hui, encore un bloc note pour un truc très simple, réduire la taille d’une image (souvent la couverture d’un album de musique).

Ca se fait très facilement avec imagemagick, il suffit de taper la commande suivante :

convert image.jpg -resize 30% image30.jpg

  • image.jpg est l’image à réduire et image50.jpg est l’image réduite
  • -resize 50% c’est le taux de réduction que l’on veut pour l’image en sortie. Donc ici si image.jpg est un carré de 1400 px de côté, image30.jpg fera 420 px de côté.

Bien sûr on peut convertir directement d’un format d’image à un autre, d’un png à un jpg par exemple.

Il y a des tonnes de possibilités, je vous laisse consulter le man ou la page de la documentation Ubuntu si vous avez des besoins spécifiques.

[Google] Rechercher un type de fichier particulier en accès direct

Internet, Tech Talk, , , , , ,

Le moteur de recherche de Google est un outil merveilleux. On peut s’en servir de plein de façons différentes.

Un de celles que j’utilise le plus consiste à rechercher des fichiers à télécharger directement.

Par exemple, pour trouver un mkv de toto le lapin, on tape :

intitle:index.of? mkv Toto.le.lapin

intitle:index of  veut dire que l’on recherche dans le titre de la page les mots « index of ». C’est le titre qu’il y a la plupart du temps sur les pages web par défaut qui proposent des fichiers en accès direct

Bien sûr, on peut remplacer l’extension mkv par une autre mp3, pdf, cbr, …

On ne trouve pas tout mais parfois ça dépanne.

[terminal] Lister les fichiers d’extension différente de .mp3

Ubuntu Linux, , , , ,

Pour nettoyer ma collection de musique, j’ai eu besoin de lister les répertoires dans lesquels j’avais des fichiers autres que du mp3.

Il a donc fallu que je fasse chauffer le terminal et utilise la commande find et ses subtilités car je voulais remonter seulement certaines extensions de mes recherches et les écrire dans un fichier.

On se place dans le répertoire où l’on veut faire la recherche et on lance la commande suivante :

find -type f ! -iname '*.mp3' -a ! -iname '*.jpg' > fichier

Ici on recherche dans le répertoire les fichiers différents de mp3 et jpg et on va écrire le résultat dans un fichier nommé « fichier ».

On peut adapter en fonction de ses besoins en ajoutant les types de fichiers à exclure en ajoutant des -a ! -iname '*.extension'

Source : Forum Ubuntu-fr.org

[Vidéo] Lari Basilio une guitariste brésilienne à découvrir

Guitare, , ,

Comme le dirait l’inspecteur Colombo, ma femme me dit tout le temps qu’une femme qui joue de la guitare a une sensibilité différente de celle d’un homme et pour une fois je la rejoins. Un exemple frappant, Lari Basilio.

Cette guitariste brésilienne a développé un jeu très expressif et virtuose à la fois, mêlant le jeu aux doigts et au médiator. Mais sans aucune démonstration inutile, que du feeling. D’ailleurs, ce n’est pas pour rien que les gens de Jamtrackcentral lui ont demandé de faire des vidéos décortiquant ses compositions.

Bref, j’aime beaucoup, suivez-la sur Youtube.

Source : Jamtrackcentral

Linux – Découper un fichier flac avec un fichier cue en ligne de commande

Ubuntu Linux, , , , ,

Voici une petite procédure en mode bloc note à usage personnel. Mais si ça peut être utile à quelqu’un d’autre…

En ligne de commande, sous linux, voici comment découper un fichier flac global en piste si l’on a un fichier .cue qui est fourni.

Il faut d’abord installer shntool et flac si ce n’est pas déjà fait :

sudo apt-get install shntool flac

Ensuite on se place dans le dossier contenant le fichier flac et le fichier cue et on lance la commande (les fichiers en sortie seront nommés en fonction des numéros et noms de pistes) :

shnsplit -f nom-du.cue -t "%n %t" nom-du.flac

|Vidéo] Avez vous déjà vu une guitare acoustique aussi énorme (Walk off the Earth inside)

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J’aime les vidéos de Walk Off The Earth. Ils sont dans un mouvement décalé, sans maison de disques, en mode tribu et ce sont des multi instrumentistes talentueux utilisant souvent des instruments parfois bizarres.

La preuve dans cette vidéo où l’on voit apparaître une guitare acoustique absolument gigantesque.
Je vous laisse la visionner pour vous faire une idée.

Les bucatini à la crème d’oignon

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Voici une recette pas forcément hyper rapide mais assez simple et qui a le mérite de n’avoir pas beaucoup d’ingrédients. Le mélange entre le sucré des oignons doux et le salé du fromage bleu et des lardons est un ravissement.

Pas vraiment léger , plutôt un plat d’hiver à mon sens, mais délicieux si vous aimez les oignons.

Ingrédients : 

Pour 2 personnes

  • 100 g de lardons fumés
  • 10 g de beurre
  • 1 oignon doux émincé
  • 15 cl de crème fraîche liquide
  • 75 g de gorgonzola (dans mon cas un fromage bleu qui trainait dans le frigo
  • 200 g de bucatini
  • gros sel
  • poivre

  1. Faire revenir les lardons dans une casserole avec le beurre. Quand ils sot un peu dorés, les retirer avec une écumoire et les réserver.
  2. Dans la même casserole, faire revenir les oignons 10 minutes à feu doux dans le gras des lardons sans les saler. Ils vont prendre une belle couleur ambrée.
  3. Verser la crème liquide, laisser cuire 15 minutes à feu doux.
  4. Faire chauffer l’eau pour les pâtes avec le gros sel.
  5. Au moment dans lancer la cuisson de la pasta, mixer le mélange crème oignons avec le fromage bleu en petits morceaux. Ajouter les lardons. Rectifier l’assaisonnement en poivre (et en sel en fonction de votre fromage et des lardons) et garder au chaud.
  6. Une fois les pâtes cuites, ajouter la sauce aux oignons et lardons et servir immédiatement.

Comment convertir des images en pdf en ligne de commande

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J’ai pas mal d’albums de bd qui sont au format image (jpg en général) dans des dossiers et il est plus simple de gérer un seul pdf par album pour la lecture. Donc il a fallu que je fasse la transformation de tout ça.

Sans me prendre la tête avec un script, je fais ça à la main mais en ligne de commande.

Voici la commande à utiliser quand on est placé dans le dossier contenant les images.

convert -compress jpeg *.jpg nom_du_fichier.pdf

L’option -compress jpeg force la compression des images au format JPEG plutôt qu’au format MTIF par défaut. Cela a pour effet d’offrir un fichier PDF nettement plus petit et plus compatible avec Adobe Reader.

Source Documentation Ubuntu-fr pour imagemagick

Pourquoi la commande locate ne trouve pas tous mes fichiers

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J’ai réinstallé ce week end mon PC qui tournait avec Ubuntu 15.10 pour le passer en 17.04.
Comme d’habitude, ce genre d’opération vient avec son lot de bidouilles et de modifications. Par exemple, je n’avais pas de problème pour utiliser la commande locate auparavant et trouver les fichiers qui se trouvent sur des disques durs ntfs séparés de mon disque système.

Et bien plus maintenant… Bon il faut dire que mes points de montage ont changé entre 15.10 et 17.04 et je pense que ceci explique cela.

En fait udatedb (qui fourni la base de donnée dont locate se sert pour trouver les fichiers et répertoires) permet de blacklister certains répertoires. Et le dossier /media (surligné dans la copie d’écran ci-dessous) était dans ceux-ci par défaut.

Il suffit donc de modifier le fichier /etc/updatedb.conf pour supprimer /media pour que tout rentre dans l’ordre.

Source : updatedb.conf : config file for updatedb