Archives mensuelles : avril 2009

[Firefox du mercredi] Mycroft : l’annuaire des moteurs de recherche Firefox

mycroft logoLa semaine dernière, nous avons parlé de Add to Search Bar, l’extension permettant d’ajouter directement les champs de recherche des sites d’un simple clic droit. Aujourd’hui, c’est d’une autre façon d’ajouter des moteurs dans la barre de recherche de Firefox que je veux vous parler.

Le site Mycroft project recense des milliers de moteurs de recherche (17 000 à l’heure où j’écris ces lignes), et permet à tous les utilisateurs de Firefox (et des navigateurs dérivés) d’ajouter facilement en deux ou trois clics des moteurs sur des sujets aussi variés que le P2P, Wikipedia, Ubuntu, … et cela dans toutes les langues.

Vous pouvez vous rendre sur le site et taper votre recherche dans le champ prévu à cet effet. Vous avez d’ailleurs sous ce champ le top ten des moteurs les plus ajoutés par les utilisateurs du site (peut être les avez vous déjà dans le vôtre d’ailleurs).

champ de recherche Mycroft

Vous pouvez affiner votre recherche grâce aux menus déroulants se trouvant dessous et qui permettent le choix de la catégorie, du pays et de la langue. Une case à cocher « advanced » permet d’avoir encore plus d’options, comme le type du moteur et l’auteur du moteur.

Mais ce qui serait bien, ce serait d’avoir ce champ de recherche directement dans Firefox ! Pourquoi se déplacer, quand on peut y accéder sans ouvrir la page. Vous avez deux choix.

  1. Utiliser Add to search bar comme je l’ai décris dans mon précédent billet
  2. Faire une recherche sur Mycroft, dans le moteur de Mycroft 🙂

Vous arriverez sur cette page et en choisissant la première ligne (si vous utilisez Firefox 3.0 comme moi), à vous les ajouts de moteur au plus simple.

Le porc sauté aux noix de cajou

Encore une recette de Ken Hom, le pape du wok. Elle ne demande que très peu d’ingrédients. Le plus dur c’est de trouver des noix de cajou non grillées et nature. Pour le reste, c’est du fond d’épicerie asiatique que vous devriez avoir en stock si vous faites ce genre de cuisine de temps à autre.

Ingrédients :

  • 500 g de filet de porc
  • 2 c à s d’huile d’arachide
  • 100 g de noix de cajou non grillées
  • 1 c à c de sucre

Pour la marinade de la viande :

  • 2 c à s de vin de riz
  • 2 c à s de sauce soja light
  • 2 c à c d’huile de sésame
  • 2 c à c de maïzena
  • poivre
  1. Mélanger les ingrédients de la marinade dans un saladier, en commençant par la maïzena et en la délayant avec les liquides.
  2. Y ajouter le porc coupé en lamelles fines de 2 cm de large. Bien mélanger et mettre à mariner pendant au moins une demie heure.
  3. Faire chauffer le wok, ajouter l’huile.
  4. Quand elle fume, y ajouter le porc, éventuellement débarrassé de l’excédent de marinade. Le faire en deux fois n’est pas une mauvaise idée car plus il y a de viande dans le wok, moins elle est saisie.
  5. Quand la viande n’est plus du tout rosée, réserver dans un plat.
  6. Nettoyer le wok rapidement et faire revenir les noix de cajou avec le sucre, le sel et le poivre 1 ou 2 minutes sur feu doux. Attention, ça brûle très vite.
  7. Quand elles ont doré un peu remettre le porc dans le wok et laisser réchauffer rapidement.

Servir tout de suite avec un riz blanc vapeur pour saisir au maximum les saveurs délicates de ce plat.

[Firefox du mercredi] Add To Search Bar

Voici une extension qui va nous être utile dans mes futurs billets sur les moteurs de recherche de Firefox. En effet, Add to Search Bar ne fait qu’une chose simple. Elle va ajouter un champ de recherche en provenance de n’importe quelle page web dans votre liste de moteurs de recherche (que vous trouvez en haut et à droite de Firefox.

barre de recherche de Firefox

C’est tout et c’est beaucoup à la fois. Car ça vous évite d’aller ajouter manuellement des  moteurs de recherche les uns après les autres. Sans compter qu’il faut connaitre ceux que l’on souhaite ajouter dans ce cas.

Avec celle-ci, si au gré de vos surfs vous tombez sur un site, un blog ou un forum,  qui vous semble être une mine d’informations intéressantes, un clic droit dans le champ de recherche et choisissez « ajouter à la barre de recherche  » et voilà, c’est ajouté. Vous pouvez désormais y accéder simplement en positionnant votre pointeur dans la barre des moteurs de recherche (raccourci clavier Ctrl + K) et en choisissant le moteur désiré (Ctrl + flèches de défilement haut et bas pour monter ou descendre dans la liste).

ajouter à la barre de recherhce add to search bar

Simple et efficace.

N’oubliez donc pas de le tester en ajoutant mon moteur de recherche se trouvant en haut à droite de la sidebar 😉

IKEA va ralentir la combustion de vos cuisses

Dans la catégorie, accessoire pour portable totalement inutile, il y avait celui-là. Et bien heureusement qu’Ikea est là aussi, car ils ont au catalogue un magnifique coussin support d’ordinateur portable.

coussin ordinateur portable

C’est de toute beauté et du meilleur goût je trouve. Existe en noir et blanc pour s’accorder au canapé dans lequel vous vous serez posé pour surfer. Vous avez en sus une poche sur le côté pour votre téléphone portable.

Il vous en coutera seulement 16.90 €. Ça vaut bien un petit séjour dans le magasin le plus proche non ?

Par contre, au niveau ventilation, ça n’a pas l’air top. C’est pas ça qui va l’empêcher de chauffer.

Vu sur IKEA

Le Crunchpad s’est fait méchament relooker

Michael Arrington, le blogueur derrière Techcrunch US a eu la bonne idée de faire développer sur la base de ses spécifications une tablette internet tactile, propulsée par une distribution Linux. La première version était vraiment laide, bien que prometteuse. Le but à ce moment là n’était visiblement pas le look de l’engin.

Ces temps sont terminés puisqu’elle a subi un sérieux lifting et qu’elle est désormais très désirable en tant que telle.

Avant

Crunchpad old prototype

Après

Crunchpad new prototype

Les spécifications de base étaient :

Processeur Intel Atom
512 MB de mémoire
Disque dur de 4GB en SSD
Wi-Fi
Camera and Micro intégrés
Distribution Linux custom
Navigateur basé sur Webkit

On n’en est encore qu’au prototype (même si ça a l’air bien avancé) et pas de prix annoncé pour l’instant (au départ, il voulait le produire en dessous de 200 dollars US, … c’est pas gagné). Je ne suis pas trop tenté par une Tablette internet ou un PC tactile, je préfère mon clavier et ma souris, mais est-ce que vous seriez tenté par ce genre d’engin (Netgui, je te vois lever la main au fond de la salle) et combien seriez vous prêts à mettre dans ce caprice ?

Vu sur LinuxHaxor.net

De bons croissants dorés et croustillants pour le week end



Depuis quelques mois, j’ai commencé à adorer travailler la pâte à pain sous toutes ses formes. Pain blanc, complet, pain de mie, au maïs, aux céréales et j’ai élargi au pain au chocolat, à la brioche. Mais, il me restait encore un bastion qui me semblait imprenable : la viennoiserie. Et bien, encore un mythe qui s’effondre !!! Les croissants et les pains au chocolat, ce n’est pas si compliqué à faire. Long, certes, mais pas compliqué.

Ingrédients :

  • 250 g de farine
  • 3 g de levure sèche (ou 10 g de levure fraiche)
  • 5 g de sel
  • 30 g de sucre en poudre
  • 16 cl de lait
  • 100g de beurre (à température ambiante, le sortir au moins 3 ou 4 heures avant)
  1. Mettre la farine dans un saladier (ou le bol du robot) avec le sel et le sucre.
  2. Délayer la levure dans le lait. L’ajouter au mélange de farine et commencer à pétrir.
  3. Continuer à pétrir jusqu’à ce que la boule se détache des parois du saladier et que toute la farine soit incorporée.
  4. Façonner une boule et la laisser lever de la moitié de son volume.
  5. Une fois que la pâte est levée, la couvrir avec un fil étirable et la mettre pendant au moins 6 heures au réfrigérateur.
  6. Sortir la pâte du frigo et l’étaler en forme de carré de 1.5 cm d’épaisseur.

    Croissant et pain au chocolat 12

  7. Placer le beurre sur un grand morceau de papier sulfurisé. L’enfermer dans ce papier, l’abaisser en une épaisseur de 1 cm et le façonner en carré. Il faut faire un carré plus petit que celui de la pâte, de manière à pouvoir le positionner en quinconce sur celle-ci.

    Croissant et pain au chocolat 10

  8. Placer le beurre en quinconce sur la pâte et rabattre le bords de la pâte pour le recouvrir totalement, à la manière d’une enveloppe. (humidifier légèrement au pinceau les bords de la pâte aide à ce que la soudure sois efficace). Cette étape est importante car il faut que le beurre soit étroitement enfermé dans la pâte.

    Croissant et pain au chocolat 15
    Croissant et pain au chocolat 16
    Croissant et pain au chocolat 17
    Croissant et pain au chocolat 18

  9. Allonger au rouleau la pâte de trois fois sa longueur en essayant de garder autant que possible la même largeur, puis la replier en trois sur elle même afin de reformer le carré du départ.

    Croissant et pain au chocolat 20

    La faire pivoter d’un quart de tour et recommencer la manœuvre jusqu’au pliage. A ce stade, enfermer la pâte dans un film plastique et la mettre à reposer au frigo pendant 15 minutes.
    http://www.dailymotion.com/video/x91ahx_croissant-etaler-pate_lifestyle

  10. Ressortir le pâton du frigo et recommencer la manœuvre d’étalement et de pliage une nouvelle fois.
  11. Refaire pivoter d’un quart de tour et étaler pour la dernière fois en une abaisse de 2 mm.
  12. Maintenant, il faut découper les formes pour faire les croissants. Pour cela, couper dans la bande de pâte des triangles d’environ 12 cm de base.
  13. Placer ensuite les triangles, base vers vous, sur le plan de travail. Pour faire plus de tours, il est possible d’étaler un peu ces triangles, mais c’est facultatif.
  14. Rouler les croissants assez serrés mais sans les écraser et leur donner leur forme caractéristique.
    http://www.dailymotion.com/video/x91anv_croissant-faconner_lifestyle
  15. Les poser ensuite sur une tôle à pâtisserie recouverte d’un papier sulfurisé ou d’une feuille de cuisson en silicone (très pratique).

    Croissant et pain au chocolat 23
    Croissant et pain au chocolat 24
    Croissant et pain au chocolat 25

  16. Laisser lever au moins deux heures ou plus si vous pouvez. Plus ils gonflent meilleurs ils sont.
  17. Préchauffer le four à 190 °. Dorer les croissants à l’œuf entier.
  18. Enfourner pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Je préfère quand les croissants ne sont pas trop cuits.

    Croissant et pain au chocolat 03
    Croissant et pain au chocolat 07

Un conseil, goûtez moi cette merveille quand ils ont juste refroidi un peu après la sortie du four. C’est top. Croquants et feuilletés avec ce bon goût, … hmm.

Mais j’ai gardé la meilleure partie pour la fin. Cette pâte peut servir à faire des pains au chocolat. Les vrais, ceux du boulanger (pas celui-ci), les chocolatines (je trouve ça trop mignon comme nom).

Pour y arriver, ce n’est pas très compliqué. Il suffit de découper la pâte en rectangles. La largeur dépend de la longueur que vous voulez donner à vos pains au chocolat.

Poser ensuite une barre de chocolat (j’ai utilisé du Nestlé dessert noir corsé) en bas de votre rectangle et rouler la pâte sur elle même avec les même précautions que pour les croissants.

Poser le pain au chocolat, soudure vers la bas sur une tôle et laisser lever de la même manière que les croissants. La cuisson est également identique.

Par contre attention, le chocolat est fondu à la sortie du four, ça coule. J’imagine que les boulangers ont du chocolat spécial.

Bon appétit, mais je crois que c’est superflu comme recommandation 🙂

Xandros Presto est passé en version 1.0

presto logoÇa y est, on peut télécharger la version finale de Xandros Presto, dont j’ai précédemment parlé ici et .
J’ai reçu un mail de leur part m’informant que je pouvait sortir mon portefeuille pour profiter de ce produit en version finale.
Bon la fin de mon test ne m’a pas emballé plus que ça et surtout pas au point de payer.
Mais si vous êtes intéressés, sachez qu’en saisissant le code 5ac8d8 lors de votre achat, vous bénéficierez de 30 % de réduction sur les 19.95 $ que vous devriez normalement débourser. On arrive donc à environ 10 euros.

Pour se motiver, le site indique de nombreuses améliorations :
* Installation améliorée
* Boot et fermeture plus rapide
* Support matériel plus étendu
* Outil d’importation des favoris (c’est pas en standard dans Firefox ça ?)
* Interface utilisateur améliorée
* Clavier internationaux (ahhhhhhhhhhh)
* Switcher d’applications
* RealPlayer avec support pour les fichiers au format Windows Media

Bref, pas mal d’améliorations, mais est-ce que c’est vraiment la peine d’y souscrire ? Du Linux payant … 50 000 personnes ont téléchargé la béta, je serais curieux de savoir combien vont sortir la carte de crédit.

Quelqu’un veut tenter l’installation ? J’aimerais bien savoir si c’est vraiment mieux une fois passé en version finale.